结论：单凭照片视频能否起诉邻居摄像头，需结合摄像头安装位置、拍摄范围及是否侵犯隐私权等综合判断，若拍摄内容涉及您的私密空间或活动，且未经同意，可依法起诉。以下从不同角度详细分析：

1. 摄像头是否侵犯隐私权？

• 法律依据：根据《民法典》第1032条，隐私权包括私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、活动、信息。若邻居摄像头拍摄到您的窗户、庭院、室内等私密区域，或记录您日常出入、生活习惯等细节，可能构成侵权。
• 典型案例：某业主在楼道安装摄像头，可清晰拍摄对门邻居出入情况，法院判决拆除并赔偿精神损失费。此类案件中，法院会重点审查拍摄范围是否超出公共区域，是否涉及他人私密空间。

2. 摄像头安装是否违反相邻关系原则？

• 法律依据：根据《民法典》第288条，相邻权利人应遵循“有利生产、方便生活、团结互助、公平合理”原则处理关系。若摄像头安装位置不合理（如正对邻居门窗），或拍摄范围扩大至邻居私有领域，可能违反该原则。
• 实践建议：安装前应与邻居协商，选择对双方影响最小的位置（如屋檐下、大门外），避免直接拍摄邻居私有空间。若已安装，可要求邻居调整角度或加装遮挡物。

3. 如何固定证据并起诉？

• 证据收集：
  1. 拍摄视频范围：用手机或相机记录摄像头拍摄角度、范围，证明其覆盖您的私密空间。
  2. 安装记录：保存邻居安装摄像头的照片、时间、位置等信息。
  3. 证人证言：若其他邻居或物业人员目击安装过程，可请其出具书面证言。
• 起诉流程：
  1. 向法院提交起诉状：明确被告（邻居）、诉讼请求（拆除摄像头、赔偿损失等）及事实理由。
  2. 提交证据材料：包括照片、视频、证人证言等，证明摄像头侵犯您的隐私权。
  3. 参与庭审：法院将审查证据，判断摄像头是否构成侵权，并作出判决。

4. 特殊情形：公共利益抗辩

• 例外情况：若摄像头用于公共安全（如小区公共区域监控），且符合规定程序（如物业统一安装），可能免除责任。但个别业主私自补装摄像头仍需合规，不得侵犯他人权益。
• 风险提示：若邻居以“防盗”为由安装摄像头，但拍摄范围超出必要限度（如覆盖邻居院落），仍可能被认定为侵权。

5. 争议解决建议

• 调解优先：通过居委会、业委会或物业协调，达成书面协议（如调整摄像头角度、限制拍摄时间）。
• 律师协助：若案件复杂（如涉及精神损害赔偿、技术鉴定等），建议委托律师评估风险，制定诉讼策略。

总结：单凭照片视频可初步证明邻居摄像头可能侵权，但需结合拍摄内容、安装位置等综合判断。若确认侵权，可依法起诉要求拆除设备、赔偿损失。建议先与邻居协商，协商不成再通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询。