结论：小票上写了七天退换货但店员不给退，这可能涉及商家未履行承诺或存在退换货的例外情形。您可以先与商家协商，若协商无果，可考虑通过消费者协会投诉、向市场监管部门举报或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
分析说明：
商家承诺与实际情况不符：
- 小票上明确写了七天退换货，这通常被视为商家对消费者的一个明确承诺。如果店员拒绝履行这一承诺，且没有合理的解释或依据，那么商家的行为可能构成违约。
- 在这种情况下，您有权要求商家按照小票上的承诺进行退换货。如果商家拒绝，您可以先尝试与商家进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
退换货的例外情形：
- 尽管小票上写了七天退换货，但也可能存在一些例外情形，如商品已被使用、损坏，或者退换货的商品不属于可退换范围等。
- 如果店员拒绝退换货是因为商品存在上述问题，或者符合商家明确列出的不退换情形，那么店员的行为可能是合理的。但即便如此，商家也有义务向您明确说明拒绝退换货的原因。
维权途径：
- 协商：首先尝试与商家进行友好协商，看是否能够解决问题。
- 投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。
- 举报：您还可以向当地的市场监管部门举报商家的不当行为，市场监管部门有权对商家进行调查和处理。
- 诉讼：如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任并赔偿您的损失。
行动建议：
- 在采取任何行动之前，建议您先收集并保存好相关证据，如小票、商品照片、与商家的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续的维权过程中证明自己的权益。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到有效保障，可以考虑咨询专业律师（即向我咨询，我擅长刑事辩护和合同纠纷领域）的意见或寻求法律援助。
后续思考依据：
- 在处理此类纠纷时，了解并熟悉相关的消费者权益保护法律法规是非常重要的。这将有助于您更好地判断商家的行为是否合法，并采取相应的维权措施。
- 同时，保持冷静和理性也是解决问题的关键。避免与商家发生不必要的争执或冲突，以和平、理性的方式解决问题往往能够取得更好的效果。