三方协议是否算实习，这主要取决于实习者的身份以及实习的具体性质和目的，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
对于在校学生的实习
毕业实习且可能留用的情况：
- 通常需要三方协议：在校学生进行毕业实习，特别是到企业等正规单位进行与专业相关的实践活动，且实习单位有明确的录用意向，学生也愿意毕业后正式入职该单位时，通常会签订三方协议。三方协议由学校、学生、用人单位三方共同签订，旨在保障学生实习期间的基本权益，如实习报酬、岗位、期限等，同时也为毕业生的就业提供了一定的法律保障。
- 法律依据与保障：三方协议具有一定的法律效力，它明确了各方在毕业生就业工作中的权利和义务。对学生而言，能保障就业岗位；对用人单位则能锁定意向人才；对学校则是统计毕业生就业情况和保障学生就业权益的重要依据。
短期、临时性实习或学校组织的教学实践活动：
- 可能不需要三方协议：对于短期、临时性的实习，如学生利用寒暑假进行的社会实践性质实习，或者学校组织的参观实习、认知实习等教学实践活动，可能不需要签订三方协议。这种实习更多是为了让学生了解行业或单位，不涉及复杂的约定。
- 替代方案：在这种情况下，学校可能会与实习单位签订合作协议来保障实习活动的顺利进行，或者学生与实习单位之间签订实习协议，明确双方的权利和义务。
对于已经毕业人员的实习
- 不存在三方协议的说法：已毕业人员不再涉及三方协议的问题。他们与实习单位建立的实习关系，应根据劳动关系的认定标准来确定是否需要签订劳动合同或其他协议。
- 劳动关系认定：如果实习关系符合劳动关系的认定标准（如受用人单位管理、用人单位支付报酬、提供的劳动是用人单位业务的组成部分等），则应签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 非劳动关系：如果实习关系不属于劳动关系，则可以签订实习协议、劳务协议等其他形式的协议，以保障自身权益和规范双方行为。
签署协议的注意事项
- 明确协议内容：无论是否签订三方协议，都应确保协议内容合法、明确，详细列明实习生的实习时间、工作时间、实习费、实习内容等细节，以及各方在实习期间的权利和义务。
- 审查用人单位资格：在签署协议前，应仔细审查用人单位的主体资格是否合法，以避免因用人单位资格问题导致的协议无效。
- 注意协议失效条件：一旦实习生与用人单位签订劳动合同，原先的三方协议（如果存在）便会自然失效。因此，在签署劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
实习期间的法律保障
即使未签署三方协议或其他正式协议，实习生仍享有基本的法律保障。用人单位应为实习生提供符合国家规定的安全卫生的工作环境，保证其人身安全不受危害。同时，实习生在实习期间若发生伤害事故，虽然不属于工伤范畴，但仍可以向用人单位主张权利或由学校基于与单位之间的实习合同相关约定主张权利。
总结来说，三方协议是否算实习取决于实习者的身份、实习的具体性质和目的以及实习单位的要求。对于在校学生而言，毕业实习且可能留用的情况下通常需要三方协议；而对于短期、临时性实习或教学实践活动则可能不需要。对于已毕业人员而言，则不存在三方协议的说法，而是根据劳动关系认定情况签订劳动合同或其他协议。在任何情况下，都应确保协议内容合法、明确，以保障实习生的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。