针对您提出的“老人七十五岁了，儿子五十五岁不赡养老人怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律与道德的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律层面来看，子女对父母负有法定的赡养义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这意味着，如果您的儿子不履行赡养义务，您作为老人，完全有权要求他支付赡养费。
进一步地，如果儿子拒绝支付赡养费或者不履行其他赡养义务，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以：
与儿子进行协商：在采取法律行动之前，尝试与儿子进行坦诚的沟通，了解他拒绝赡养的原因，并寻求解决方案。有时候，通过沟通可以化解误会，达成共识。
寻求社区或村委会的帮助：如果协商无果，您可以向所在社区或村委会反映情况，寻求他们的帮助和调解。他们可能会提供一些有益的建议或者协助您与儿子进行沟通。
提起民事诉讼：如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求儿子履行赡养义务并支付赡养费。在诉讼过程中，您需要提供相关证据来证明自己的生活困难以及儿子的不赡养行为。法院会根据实际情况进行判决，并强制执行。
追究刑事责任：在极端情况下，如果儿子的不赡养行为构成遗弃罪等刑事犯罪，您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。不过，这种情况相对较少见，需要满足一定的法律条件。
除了法律途径外，我还想强调的是，赡养老人不仅是法律义务，更是道德责任。作为子女，应该铭记父母的养育之恩，尽自己所能去照顾和赡养他们。如果儿子因为某些原因暂时无法履行赡养义务，他也应该积极寻求解决方案，而不是逃避责任。
最后，我建议您在处理这个问题时保持冷静和理性，尽量通过和平、协商的方式来解决。如果确实需要法律帮助，可以咨询专业的律师或者法律援助机构，他们可以提供更具体、更专业的建议和支持。希望您的问题能够得到妥善解决，让老人能够安享晚年。