在包工活期间造成人员伤亡，赔偿责任需根据具体情况来确定，一般可能涉及包工头、发包方或雇主等责任主体。以下从不同角度为您详细分析：
包工头责任：
- 如果包工头是直接雇佣伤亡人员的一方，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，包工头作为雇主，应当对其雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如适用）等。
- 举例来说，如果包工头雇佣了工人进行建筑施工，而工人在施工过程中因包工头的过错（如未提供安全的工作环境、未配备必要的安全设备等）导致受伤或死亡，那么包工头就需要承担相应的赔偿责任。
发包方责任：
- 如果发包方将工程发包给没有相应资质或安全生产条件的包工头，且发包方在发包过程中存在过错（如未对包工头的资质进行审查、未签订书面合同明确安全责任等），那么发包方也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 例如，发包方将一项建筑工程发包给了一个没有建筑施工资质的包工头，而该包工头在施工过程中因管理不善导致工人伤亡，此时发包方因其过错也可能需要承担部分赔偿责任。
其他可能责任方：
- 如果伤亡是由于第三人的过错造成的，如其他施工人员的故意或过失行为，那么该第三人也可能需要承担赔偿责任。
- 另外，如果伤亡人员自身存在过错（如未遵守安全操作规程、未佩戴安全防护设备等），那么根据过错相抵原则，伤亡人员自身也可能需要承担一定的责任。
法律建议：
- 在发生此类事故后，应立即报警并保护好现场，以便后续调查和取证。
- 伤亡人员或其家属应及时收集相关证据，如医疗记录、证人证言、现场照片等，以证明事故的发生和责任方的过错。
- 建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。律师可以帮助您分析事故责任、计算赔偿金额，并代表您与责任方进行协商或提起诉讼。
可能法律后果：
- 如果责任方拒绝承担赔偿责任或赔偿金额无法达成一致，伤亡人员或其家属可以通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼，要求责任方承担相应的赔偿责任。
- 在诉讼过程中，法院将根据事故的具体情况、责任方的过错程度以及伤亡人员的损失情况等因素来判决赔偿金额。
总之，在包工活期间造成人员伤亡的赔偿责任问题比较复杂，需要根据具体情况来确定责任主体和赔偿金额。如果您或您身边的人遇到了此类问题，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。