针对处方医生未签字而由执业药师签字的情况，需根据具体违法情形及后果，结合相关法律法规进行处罚，具体如下：

1. 若该行为违反《处方管理办法》相关规定
   根据《处方管理办法》第四十九条，处方需由医师签名或加盖专用签章后生效；药师需对处方进行审核、调配、核对并签字。若医生未签字而药师直接签字，属于处方审核流程违规，可能面临以下处罚：

   • 对医疗机构：由卫生行政部门责令改正，通报批评，给予警告；若因违规导致严重后果，可能对负有责任的主管人员和其他直接责任人员给予处分（《处方管理办法》第五十四条）。
     
   • 对药师：若药师未严格审核处方（如未发现医生未签字即调配药品），可能被责令改正、警告，或暂停执业活动（《处方管理办法》第五十七条）。
     

2. 若该行为涉及伪造处方或药品管理违规

   • 若医生未签字系故意不履行职责，而药师代签或放任处方生效，可能被认定为伪造医学文书（《执业医师法》第三十七条、《药品管理法》第一百二十六条），对医生处以警告、暂停执业或吊销执业证书；对药师处以罚款、暂停执业或吊销执业证书。
     
   • 若该行为导致患者用药错误或损害健康，医疗机构及医务人员需承担民事赔偿责任（《民法典》第一千二百一十八条），情节严重可能构成医疗事故罪（《刑法》第三百三十五条）。
     

3. 若该行为涉及药品经营企业违规
   若处方用于药品零售企业，根据《药品经营质量管理规范》，药师未按规定审核处方即销售药品，可能被药监部门责令改正、警告，或处以罚款（《药品管理法》第一百二十六条）；情节严重者，可能吊销药品经营许可证。

建议：

• 医疗机构应完善处方审核制度，明确医生与药师的职责分工，避免流程漏洞。
  
• 药师需严格履行审核义务，发现处方不规范（如未签字）应拒绝调配并要求医生补签。
  
• 若已发生违规行为，建议立即整改并主动向监管部门报告，以减轻处罚。
  

如有进一步疑问或需具体案例分析，可直接向我咨询。