使用别人的二手苹果手机确实存在泄露个人信息的风险，但具体风险程度取决于手机是否已被彻底重置以及原用户是否采取了足够的安全措施。以下是从不同角度的详细分析：
手机未重置或重置不彻底的情况：
- 如果二手手机在出售前未被彻底重置（即恢复出厂设置），或者重置过程中存在漏洞，那么手机中可能仍保留有原用户的个人信息，如联系人、短信、照片、视频、应用程序数据（包括登录账号和密码）等。
- 这些信息一旦被不法分子获取，就可能被用于诈骗、身份盗窃或其他非法活动，对原用户造成损害。同时，如果新用户在使用过程中不慎触发了这些残留信息，也可能间接导致原用户信息的泄露风险增加（尽管这种情况较少，但理论上存在）。不过，更直接的风险是新用户自己的信息可能因手机中残留的恶意软件或病毒而受到威胁。
手机已彻底重置的情况：
- 如果二手手机在出售前已被彻底重置，且重置过程没有漏洞，那么手机中的所有数据（包括个人信息）都应被清除。
- 在这种情况下，新用户使用手机时泄露原用户个人信息的风险大大降低。然而，新用户仍需注意，即使手机已重置，也可能存在未知的安全漏洞或恶意软件，这些可能威胁到新用户自己的信息安全。
原用户采取的安全措施：
- 原用户在出售手机前，除了重置手机外，还应采取其他安全措施，如注销所有与手机相关的账户（如iCloud、App Store等）、删除所有敏感文件、更改所有重要密码等。
- 如果原用户未采取这些措施，即使手机已重置，也可能存在信息泄露的风险，因为某些信息可能仍存储在云端或其他服务器上。
法律建议：
- 对于原用户：在出售二手手机前，务必确保手机已被彻底重置，并采取所有必要的安全措施来保护自己的个人信息。
- 对于新用户：在购买二手手机后，应立即进行安全检查，包括更新操作系统、安装可靠的安全软件、更改所有默认密码等。同时，避免使用手机进行敏感操作（如网上银行、支付等），直到确认手机安全无虞。
可能的法律后果：
- 如果因使用二手手机而导致个人信息泄露，并造成了实际损害（如财产损失、名誉损害等），受害者有权根据《中华人民共和国民法典》中关于个人信息保护的规定，向侵权者（可能是原用户、二手手机卖家或第三方不法分子）追究法律责任。
总之，使用别人的二手苹果手机时，应谨慎对待个人信息泄露的风险。如果有任何法律疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。