结论前置：妻子是否可以不理债权人，取决于债务的性质以及夫妻双方的约定或法律规定。以下分情况详细说明：
债务为夫妻共同债务时：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务是指为满足夫妻共同生活需要所负的债务，包括但不限于夫妻双方共同签名或夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
- 法律建议：若债务被认定为夫妻共同债务，则妻子有义务与丈夫共同偿还。此时，债权人向妻子追讨债务是合法的，妻子不能不理。若妻子不理，债权人可以通过法律途径，如起诉至法院，要求妻子承担还款责任。
- 可能后果：若妻子被法院判决承担还款责任而拒不履行，可能会面临被强制执行、列入失信被执行人名单等法律后果。
债务为丈夫个人债务时：
- 法律背景：若债务是丈夫在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，且债权人不能证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的，则该债务应认定为丈夫的个人债务。
- 法律建议：在此情况下，妻子没有法律义务偿还丈夫的个人债务。债权人向妻子追讨债务时，妻子可以明确拒绝，并告知债权人该债务与自己无关。
- 注意事项：然而，如果妻子在不知情的情况下，丈夫将个人债务用于夫妻共同生活或共同经营，或者妻子事后追认了该债务，那么该债务可能会被重新认定为夫妻共同债务。因此，妻子在面对此类情况时，应谨慎处理，并保留好相关证据。
夫妻双方有特别约定时：
- 法律背景：夫妻双方可以在婚姻关系存续期间对财产和债务进行特别约定，如约定各自财产归各自所有、各自债务各自承担等。这种约定对夫妻双方具有法律约束力。
- 法律建议：若夫妻双方有此类特别约定，并且该约定符合法律规定（如书面形式、不违反公序良俗等），则妻子可以根据约定拒绝承担丈夫的个人债务。但需要注意的是，这种约定不能对抗善意第三人，即如果债权人不知道夫妻双方的约定，妻子仍可能需要承担还款责任。
- 操作建议：为了保障自己的权益，妻子可以在与丈夫签订特别约定时，要求丈夫告知所有债权人该约定，或者保留好相关证据以证明债权人知道该约定。
进一步思考：在处理此类问题时，妻子应首先了解债务的性质和夫妻双方的约定或法律规定。如果无法确定债务性质或存在争议，建议妻子咨询专业律师以获取更准确的法律意见。同时，妻子应保留好所有与债务相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时证明自己的立场。
总结：妻子是否可以不理债权人取决于债务的性质以及夫妻双方的约定或法律规定。在处理此类问题时，妻子应谨慎处理并咨询专业律师以保障自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。