授权经营提前收回的处理方式需根据合同约定、法律规定及实际情况综合判断，具体处理路径如下：

1. 核查授权经营合同条款
   首先需审查合同中关于“提前收回”的约定，包括但不限于：

   • 约定解除权：若合同明确约定了授权方在特定条件下（如被授权方违约、经营不善等）可单方提前收回经营权，且条件已成就，则授权方有权依据合同主张权利。此时需注意：
     
     • 条件是否具体、明确（如“连续3个月亏损”需有财务证据支持）；
       
     • 解除程序是否合法（如是否需提前书面通知、是否需协商等）。
       
   • 未约定解除权：若合同未明确约定提前收回条款，授权方需依据《民法典》中关于合同解除的规定主张权利，通常需证明被授权方存在根本违约（如擅自转授权、严重损害品牌声誉等），且已催告整改仍未履行。

2. 协商与通知程序

   • 协商优先：即使合同赋予解除权，建议双方先通过协商明确收回时间、补偿方案（如装修残值、库存处理等），避免纠纷升级。
     
   • 书面通知：若协商无果，授权方需向被授权方发送书面《解除合同通知书》，明确解除理由、收回时间及后续安排，并保留送达证据（如邮寄回执、签字确认等）。

3. 被授权方的救济途径
   若被授权方认为提前收回不合法，可采取以下措施：

   • 异议权：在收到通知后，可书面提出异议并要求继续履行合同；
     
   • 诉讼/仲裁：若协商无果，可向法院起诉或依据合同约定申请仲裁，主张：
     
     • 确认解除行为无效；
       
     • 要求赔偿损失（如预期收益、装修投入等）；
       
     • 若授权方违约，可要求支付违约金（若合同有约定）。

4. 特殊情形处理

   • 不可抗力或情势变更：若因政策调整、自然灾害等导致经营无法继续，双方可依据《民法典》第533条协商变更或解除合同，通常无需承担违约责任。
     
   • 授权方滥用权利：若提前收回无合理理由（如单纯为更换合作方），被授权方可主张授权方构成违约，要求赔偿全部损失。

建议行动步骤：

1. 立即整理授权经营合同、往来沟通记录、经营数据等证据；
   
2. 根据合同条款及实际情况评估提前收回的合法性；
   
3. 优先通过协商明确后续安排，降低诉讼风险；
   
4. 若协商无果，及时委托律师起草法律文书或参与谈判。
   

如有具体合同条款或案件细节需要分析，可直接向我提供材料，我将进一步结合法律与实务经验为您制定应对方案。