针对您提出的“从事噪声作业员工有哪些规定”这一问题，我将从噪声作业的定义、对员工的影响以及相关法律法规和防护措施等方面进行详细解答。

一、噪声作业的定义

噪声作业是指存在有损听力、有害健康或有其他危害的声音，且员工在8小时/天或40小时/周内噪声暴露声级达到或超过80分贝（dB）的作业环境。当接触噪声强度大于等于85分贝（dB(A)）时，长期接触后可能导致职业性噪声聋等严重健康问题。

二、噪声作业对员工的影响

1. 听力损伤：长期接触高强度噪声会导致听力下降，严重者可致噪声性耳聋。
2. 类神经症：如头痛、头晕、睡眠障碍、全身乏力等。
3. 心血管系统症状：如心率加快或减慢、血压不稳定等。
4. 其他健康问题：免疫功能降低、胃肠功能紊乱，女工可能出现月经不调等症状。

三、相关法律法规

1. 《中华人民共和国治安管理处罚法》（虽主要针对社会生活噪声，但体现了对噪声扰民的严厉态度）：新修订的法规对社会生活噪声扰民行为作出了明确和严厉的处罚规定，虽然主要针对社会生活噪声，但也反映了国家对噪声污染问题的重视。对于工业噪声等职业性噪声，主要由环保部门和其他相关法律法规进行监管。

2. 职业健康相关法律法规：如《中华人民共和国职业病防治法》等，明确规定了用人单位在噪声作业环境中的责任和义务，包括提供符合国家职业卫生标准的作业环境、采取有效的噪声控制措施、为员工提供个人防护用品、组织员工进行职业健康检查等。

四、防护措施与规定

1. 噪声控制：用人单位应采取有效的噪声控制措施，如安装隔音设备、优化作业流程等，以降低作业环境中的噪声强度。

2. 个人防护：为员工提供符合标准的个人防护用品，如耳塞、耳罩等，并指导员工正确佩戴和使用。

3. 职业健康检查：定期组织员工进行职业健康检查，及时发现并处理噪声引起的健康问题。

4. 培训与教育：对员工进行噪声危害和防护知识的培训与教育，提高员工的自我保护意识和能力。

5. 工作时间与休息：合理安排员工的工作时间和休息时间，避免员工长时间连续接触高强度噪声。

五、员工权益

员工在从事噪声作业时，享有以下权益：

1. 获得安全健康的工作环境：用人单位应提供符合国家职业卫生标准的作业环境。

2. 获得个人防护用品：用人单位应免费提供符合标准的个人防护用品。

3. 获得职业健康检查：用人单位应定期组织员工进行职业健康检查。

4. 获得培训与教育：员工有权接受噪声危害和防护知识的培训与教育。

5. 拒绝违章指挥和强令冒险作业：员工有权拒绝违反职业健康规定的指挥和作业要求。

综上所述，从事噪声作业的员工受到严格的法律法规保护，用人单位应采取有效措施降低噪声强度，提供个人防护用品，组织职业健康检查，并进行相关培训与教育。员工也应了解自己的权益，积极维护自己的健康和安全。