当您的车子被对方刮擦且对方全责，但对方不在场、您事后才知道这一情况时，您可以按照以下详细步骤来处理这一事故：

一、确保安全并初步收集证据

• 确保安全：首先，确保您和周围人员的安全。如果事故发生在道路上并影响交通，应尽快将车辆移至安全地带，避免二次事故的发生。
• 初步收集证据：使用手机或其他设备拍摄现场照片，包括车辆刮擦部位、碰撞点、车牌号、地面痕迹以及周围交通环境等。这些照片将作为后续处理事故的重要证据。

二、报警并等待交警处理

• 立即报警：拨打当地交警电话，报告事故发生的时间、地点、大致经过以及对方不在场的情况。
• 等待交警到场：交警到场后，会进行现场勘查，询问您事故经过，并可能要求您提供现场照片等证据。交警会根据调查结果依法作出事故责任认定，并出具《道路交通事故认定书》。这是后续索赔的关键法律依据。

三、进一步收集证据与交换信息（如可能）

• 寻找目击证人：如果事故现场有目击证人，尽量记录下他们的联系方式，以便后续需要时能够联系他们提供证言。
• 尝试获取对方信息：如果可能，通过现场遗留的线索（如车牌号、车辆特征等）或询问周围人员，尝试获取对方的联系方式和保险信息。但请注意，不要采取非法手段获取信息。

四、通知保险公司

• 对方保险公司：一旦获取到对方的信息，应立即要求对方联系其保险公司报案，并配合查勘员进行现场勘查和定损。如果对方不配合，您可以向交警部门寻求帮助，获取对方的保险信息后直接联系其保险公司。
• 自己保险公司：即便对方全责，也建议您通知自己的保险公司。他们可以提供专业指导，帮助您了解理赔流程，并在必要时提供协助或先行赔付服务（具体依保险合同条款而定）。

五、协商维修与定损

• 协商维修地点：与对方及保险公司协商确定正规且有资质的维修厂进行维修。
• 定损与维修：配合定损员评估车辆损失，确保维修项目与费用合理。如果您对定损结果有异议，应及时与定损员沟通并要求合理解释或重新评估。

六、理赔与费用支付

• 等待理赔款：维修完成后，依据维修发票和清单，由对方或其保险公司支付理赔款。通常款项会直接支付给维修厂。
• 垫付费用处理：如果维修费用需要您先行垫付，务必保留好所有凭证（如维修发票、支付记录等）。在理赔款到位后，及时向对方或其保险公司索要垫付款项。

七、纠纷解决与法律途径

• 协商解决：首先尝试与对方或保险公司通过友好协商解决赔偿问题。如果对方态度积极且配合，这通常是最快捷的解决方式。
• 法律途径：若协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。在此过程中，您需要提供充分证据（如事故责任认定书、维修发票、定损报告、现场照片等）支持自己的主张。

八、额外注意事项

• 交通费与误工费：根据事故情况，您有权要求对方赔偿因事故导致的交通费、误工费等额外损失。这些费用应合理计算，并保留好相关凭证。
• 保持冷静理性：在处理事故过程中，务必保持冷静和理性。避免与对方发生争执或采取过激行为，以免加剧矛盾或影响事故处理进度。

综上所述，处理车辆被刮擦且对方全责但不在场的事故时，关键在于保留好证据、及时报警、通知保险公司、合理协商，并在必要时依法维权。希望这些步骤能够帮助您顺利解决此类问题。