您好，关于骑电瓶车不带安全帽的处罚问题，这主要取决于您所在地区的具体交通法规。不过，我可以根据一些常见的法规和案例，给您一个大致的解答。

首先，多数地区对于骑电瓶车未佩戴安全头盔的行为，都有明确的处罚规定。这些规定通常是为了保障骑乘人员的安全，减少交通事故中的头部伤害。处罚的形式可能包括警告、罚款等，具体金额和处罚方式会因地区而异。

以山东省为例，根据《山东省电动自行车管理办法》的规定，驾驶两轮电动自行车未规范佩戴安全头盔的，初次被查可能会给予口头警告，并责令改正，同时登记相关信息。但如果再次违反且经责令改正仍拒不改正，或者造成危害后果的，就可能会面临20元的罚款。

再来看惠州市的情况，根据《惠州市电动自行车道路交通安全管理办法》的规定，从某个具体日期（如7月1日）起，惠州交警将正式对驾乘电动自行车未规范佩戴安全头盔等违法行为进行处罚。处罚措施包括责令改正，并处警告或20元罚款。

在执法过程中，执法人员通常会遵循一定的程序和规范。比如，他们会出示执法证件以表明身份，这是保障公民知情权与监督权的重要体现。同时，执法人员也不得少于两人（在特定情况下可能有所例外），以确保执法的公平公正。

如果您因为未佩戴安全头盔而被处罚，但您认为执法过程中存在不当行为，比如执法人员未出示证件、执法程序不规范或者执法不公平公正等，您有权提出异议并寻求相关部门的帮助。您可以向当地交警部门或者相关政府机构反映情况，要求他们核实并处理。

最后，我想强调的是，佩戴安全头盔是骑乘电动自行车时的重要安全措施。它能够有效减少交通事故中的头部伤害，保护您的生命安全。因此，无论处罚规定如何，我都建议您在骑乘电动自行车时务必佩戴好安全头盔，确保自己的安全。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。