卖土特产给管理服务对象是否算违纪，这主要取决于具体的情境和相关的规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 如果管理服务对象是普通的消费者，且交易过程合法合规：

   • 在这种情况下，卖土特产给管理服务对象并不构成违纪。因为这只是普通的商品交易行为，只要交易双方遵循市场规则，不存在违法违规的行为，就是合法的。

2. 如果管理服务对象是公职人员，且存在利益输送的嫌疑：

   • 如果卖土特产的行为被视为向公职人员提供利益，以换取某种职务上的便利或好处，那么这种行为就可能构成违纪。因为公职人员有严格的廉洁纪律要求，不能接受可能影响公正执行公务的礼品、礼金、消费卡等。

3. 如果卖土特产的行为涉及到了公款或公共资源的滥用：

   • 如果利用公款购买土特产，或者将公共资源用于私人交易，那么这种行为就可能构成违纪。因为这违反了公款和公共资源的使用规定，损害了公共利益。

4. 如果卖土特产的行为违反了相关的行业规定或法律法规：

   • 如果土特产的销售存在质量问题、价格欺诈、虚假宣传等违法行为，或者违反了特定的行业规定，那么这种行为也可能构成违纪或违法。

综上所述，卖土特产给管理服务对象是否算违纪，需要根据具体的情境和相关的规定来判断。如果交易过程合法合规，且不存在利益输送、公款滥用等违法行为，那么就不构成违纪。但如果存在上述任何一种情况，那么就可能构成违纪或违法，需要承担相应的法律责任。因此，在进行此类交易时，务必谨慎行事，确保合法合规。