结论：关于第一天交款购买的定制品餐桌是否可以退还，这主要取决于您与商家之间的合同约定以及相关法律法规的规定。在您当天通知商家先别做的情况下，能否退还还需具体分析。

分析角度一：合同约定

1. 合同条款：首先，您需要查看与商家签订的购买合同或订单中是否有关于退换货的具体条款。如果合同中明确规定了定制品在特定情况下（如未开始制作前）可以退还，那么您有权要求商家退还货款。

2. 口头约定：如果合同中没有明确规定，但您与商家在购买时有口头约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该口头约定也具有一定的法律效力。您可以尝试与商家协商，依据口头约定要求退还货款。

分析角度二：法律法规

1. 消费者权益保护法：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权利。如果商家在销售过程中存在欺诈、误导等行为，或者商品存在质量问题，您有权要求退换货。然而，对于定制品，由于其特殊性，通常商家会在合同中约定不退换货的条款，但这并不意味着商家可以完全免除其责任。如果商家未按照约定开始制作或存在其他违约行为，您仍有权要求退还货款。

2. 合同法：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人应当按照约定履行自己的义务。如果商家在收到您的通知后仍然继续制作定制品，且该制作行为并非基于您的要求或同意，那么商家可能构成违约。在此情况下，您有权要求商家承担违约责任，包括退还货款等。

建议与行动：

1. 与商家协商：首先，建议您与商家进行友好协商，说明您的情况和需求，尝试达成退换货的协议。在协商过程中，您可以引用合同条款或相关法律法规来支持自己的观点。

2. 保留证据：无论协商结果如何，都建议您保留好相关证据，如购买合同、订单、付款凭证、通知商家的记录等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将对您非常有利。

3. 寻求法律援助：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以了解更具体的法律建议和维权途径。

可能后果：

• 如果商家同意退换货，那么您将能够顺利退还货款并可能获得一定的补偿（如运费等）。
• 如果商家拒绝退换货且您无法通过协商解决问题，那么您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。在此过程中，您需要承担一定的时间成本和可能的诉讼费用。