结论：一审开了两次庭后，对方不服上诉，是否需要将两次庭审的材料都递交二审，这主要取决于上诉的具体内容和二审法院的要求，但通常情况下，一审的所有相关材料，包括两次庭审的记录和证据等，都会作为案件的一部分被提交到二审法院进行审查。
分析说明：
上诉的基本流程：
- 在民事诉讼中，如果一方对一审判决不服，可以在法定期限内向上一级法院提起上诉。
- 上诉时，上诉人需要提交上诉状，并附上一审的判决书或裁定书作为上诉的依据。
- 同时，为了支持自己的上诉请求，上诉人可能还需要提交其他相关证据或材料。
一审材料的提交：
- 在上诉过程中，一审的所有相关材料，包括庭审记录、证据、判决书等，都是案件的重要组成部分。
- 这些材料通常会被一并提交到二审法院，以便二审法院全面了解案件情况，进行公正的审理。
- 如果一审开了两次庭，那么两次庭审的记录和相关证据都应当被包含在内。
二审法院的审查：
- 二审法院在收到上诉材料后，会对案件进行全面审查，包括一审的事实认定、法律适用和程序合法性等。
- 二审法院可能会要求当事人补充材料或进行进一步的调查取证，以确保案件的公正审理。
特殊情况说明：
- 虽然通常情况下一审的所有材料都会被提交到二审法院，但也有一些特殊情况。例如，如果上诉仅针对一审判决中的某一部分或某个特定问题，且该问题不涉及一审的其他材料，那么二审法院可能只需要审查与该问题相关的部分材料。
- 另外，如果一审过程中存在某些程序性错误或违法情况，且这些问题对案件的公正审理产生了重大影响，那么二审法院可能会要求重新进行一审的部分或全部程序，而不是仅仅审查一审的材料。
建议与行动：
- 如果您是上诉方或被上诉方，建议您在上诉前仔细审查一审的所有材料，确保所有相关证据和事实都已得到充分呈现。
- 在上诉过程中，积极配合二审法院的要求，及时提交所需材料，并参与庭审活动。
- 如果您对一审的判决或二审的审理过程有任何疑问或不满，可以及时向法院提出异议或申请复议。
后续思考依据：
- 在实际操作中，二审法院的审查范围和要求可能会因案件的具体情况而有所不同。因此，在上诉前或上诉过程中，建议您咨询专业律师（即我本人，汪健律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭、交通事故、经济纠纷、合同纠纷、劳动纠纷、行政纠纷领域），以获取更具体和专业的法律建议。
- 同时，您也可以关注二审法院的开庭通知和审查要求，确保自己能够及时、准确地提交所需材料并参与庭审活动。