结论：中国骗外国人开店的行为是否违法，取决于具体的行为性质和情节，但通常情况下，这种行为很可能构成违法，甚至犯罪。

分析：

1. 诈骗行为的违法性：

   • 在中国，诈骗行为是明确违法的，无论受害者是中国人还是外国人。诈骗行为通常指的是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取他人财物的行为。
   • 如果有人以欺骗手段诱导外国人开店，并从中获取不正当利益，如骗取开店资金、收取高额“服务费”或“介绍费”等，且这些行为符合诈骗罪的构成要件，那么这种行为就是违法的，并可能构成犯罪。

2. 商业欺诈的违法性：

   • 除了直接的诈骗行为外，如果有人在商业活动中通过虚假宣传、误导性陈述或隐瞒重要信息等手段，诱导外国人开店，并造成其经济损失，这种行为也可能构成商业欺诈。
   • 商业欺诈同样受到中国法律的制裁，受害者有权要求欺诈者承担民事赔偿责任，并可能面临行政处罚或刑事追究。

3. 涉外因素的考量：

   • 虽然受害者是外国人，但中国法律对涉外案件同样具有管辖权。无论行为人是中国人还是外国人，只要其在中国境内实施了违法行为，都将受到中国法律的制裁。
   • 同时，中国也积极参与国际合作，打击跨国犯罪活动，包括诈骗和商业欺诈等。

4. 具体情节的影响：

   • 行为的违法性还取决于具体的情节和后果。例如，如果欺骗行为涉及的金额较小，且未造成严重后果，可能仅构成行政违法或民事纠纷；但如果涉及的金额巨大，且造成了严重后果，如外国人因此遭受重大经济损失或人身伤害，那么这种行为就可能构成犯罪，并面临严厉的刑事处罚。

建议：

• 对于外国人来说，在开店前应充分了解中国的法律法规和商业环境，谨慎选择合作伙伴和投资项目，避免陷入诈骗或商业欺诈的陷阱。
• 如果发现自己被骗或遭受商业欺诈，应及时向当地公安机关报案，并寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
• 对于中国人来说，应遵守法律法规，诚实守信地开展商业活动，不得以欺骗手段诱导外国人开店或进行其他违法活动。

后续思考：

• 在涉外商业活动中，由于文化差异、语言障碍和法律制度的不同等因素，诈骗和商业欺诈的风险可能相对较高。因此，加强涉外商业活动的监管和法律保护显得尤为重要。
• 同时，提高公众的法律意识和风险防范能力也是减少诈骗和商业欺诈事件发生的有效途径。