食品安全事故的认定并不单纯取决于涉及的人数，而是根据事故的危害程度、影响范围以及造成的后果等多个因素来综合判断，并划分为不同的等级。具体来说，食品安全事故共分为四个等级，每个等级都有其特定的定义和具体情形：

1. 特别重大食品安全事故（一级）：

   • 定义与影响范围：此级别事故危害特别严重，对2个以上省份构成严重威胁，并有扩散趋势；或超出省级政府处置能力；或涉及跨境（含港澳台）并造成特别严重社会影响；或由国务院认定为特别重大。
   • 具体情形：包括但不限于上述定义的各类情况，以及国务院认为需要由国务院或授权部门负责处置的事故。

2. 重大食品安全事故（二级）：

   • 定义与影响范围：事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域，或造成伤害人数众多并出现死亡病例。
   • 具体情形：例如，造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例；或造成10例以上死亡；或学校食物中毒事故造成伤害人数50人以上等。

3. 较大食品安全事故（三级）：

   • 定义与影响范围：事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，或给公众饮食安全带来严重危害。
   • 具体情形：例如，造成伤害人数100人以上，或出现死亡病例（但未达到重大事故标准）；或学校食物中毒事故造成30人以上、50人以下受害，未出现死亡病例等。

4. 一般食品安全事故（四级）：

   • 定义与影响范围：事故影响范围限于县级行政区域内2个以上乡镇，或给公众饮食安全带来一定危害。
   • 具体情形：例如，造成伤害人数30人以上、100人以下，未出现死亡病例；或在县级行政区域内发生并对公众健康产生一定影响等。

法律建议：

• 在遭遇食品安全问题时，公众应首先关注自身的健康状况，并及时就医治疗。
• 同时，应保留好相关证据，如食品包装、购物小票、医疗记录等，以便后续维权。
• 如果怀疑食品安全事故，可以向当地的市场监管部门或卫生健康部门报告，由相关部门进行调查和处理。
• 在涉及法律纠纷时，建议及时咨询专业律师，了解自身的法律权益和维权途径。

可能法律后果：

• 对于造成食品安全事故的责任方，根据事故的等级和造成的后果，可能会面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
• 行政处罚可能包括罚款、吊销许可证等；民事赔偿则涉及对受害者的经济补偿；刑事责任则可能涉及生产、销售不符合安全标准的食品罪等。

综上所述，食品安全事故的认定是一个综合判断的过程，涉及多个因素。在遭遇相关问题时，建议公众保持冷静，及时采取措施保护自身权益，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。