发现不合格产品并不一定要扣押，这取决于具体的情境和法律规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 行政监管角度：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，市场监管部门在发现不合格产品时，有权采取一系列措施，包括但不限于责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处以罚款等。
   • 扣押通常是市场监管部门在调查取证过程中，为了防止证据灭失或违法行为继续而采取的一种临时性措施。它并不是对所有不合格产品都必然采取的行动，而是根据案件的具体情况和需要来决定。

2. 民事赔偿角度：

   • 如果不合格产品已经造成了消费者或其他受害者的损害，那么受害者有权要求生产者或销售者承担民事赔偿责任。
   • 在这种情况下，扣押产品可能不是直接的法律要求，但受害者或相关机构可能会通过法律程序（如诉讼）来要求生产者或销售者召回、销毁不合格产品，并赔偿损失。

3. 刑事责任角度：

   • 如果生产、销售不合格产品的行为构成了犯罪（如生产、销售伪劣产品罪），那么司法机关将依法追究犯罪者的刑事责任。
   • 在刑事诉讼过程中，扣押产品可能是作为证据保全或追缴赃物的一种措施。但同样，这并不是对所有涉及不合格产品的案件都必然采取的行动。

4. 实际操作建议：

   • 对于生产者或销售者来说，一旦发现产品存在质量问题或不合格情况，应立即停止生产、销售，并主动采取措施（如召回、销毁等）以防止损害扩大。
   • 同时，应积极配合市场监管部门的调查和处理工作，提供必要的证据和信息。
   • 如果面临民事赔偿或刑事责任追究，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定合理的应对策略。

总结来说，发现不合格产品并不一定要扣押，而是需要根据具体情况和法律规定来决定采取何种措施。如果你或你的企业面临类似问题，或者有任何关于产品质量、侵权损害等方面的法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。