针对“强闯民宅的人可以泼开水吗”这一问题，我的结论是：不可以。以下从法律角度进行详细分析：

1. 正当防卫的界限：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。然而，正当防卫必须满足一定的条件，包括不法侵害正在进行、防卫行为具有必要性、防卫行为没有明显超过必要限度等。
   • 在强闯民宅的情况下，虽然居民有权保护自己的住宅和人身安全，但泼开水这一行为很可能超出正当防卫的必要限度，因为开水具有极高的温度，一旦泼向他人，极易造成严重的身体伤害，甚至可能危及生命。

2. 故意伤害的法律责任：

   • 如果泼开水的行为导致强闯者受伤，那么泼水者可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤或死亡，刑罚将更为严厉。
   • 即使泼水者认为自己的行为是出于自卫，但如果法院认定其行为超出必要限度，泼水者仍需承担相应的法律责任。

3. 民事赔偿的可能性：

   • 除了刑事责任外，泼水者还可能面临民事赔偿的责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

4. 建议的应对措施：

   • 面对强闯民宅的情况，建议居民首先保持冷静，不要采取过激行为。可以尝试通过沟通、劝阻等方式阻止对方进入住宅。
   • 如果对方不听劝阻，继续强行闯入，居民应立即报警，并尽可能保护自己的人身安全。在等待警察到来的过程中，可以记录下对方的特征、行为等信息，以便后续提供给警方。

总结来说，面对强闯民宅的情况，居民不应采取泼开水等过激行为来应对。相反，应保持冷静，通过合法途径保护自己的人身和财产安全。如果因此遭受了损失或伤害，应及时报警并寻求法律援助。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。