若房屋出租时不能现成签合同，可通过补充书面协议、电子合同、录音录像、第三方见证等方式保障双方权益，同时需注意保留相关证据并尽快补签正式合同。以下是具体分析和建议：

1. 补充书面协议
   若无法立即签订正式租赁合同，双方可先签订一份《租赁意向书》或《临时协议》，明确房屋地址、租金、租期、付款方式等核心条款，并约定“本协议为正式合同签订前的过渡文件，双方应于X日内补签正式合同”。此举可固定双方合意，降低后续纠纷风险。

2. 采用电子合同
   根据《电子签名法》，符合条件的电子合同与纸质合同具有同等法律效力。双方可通过微信、邮件等电子方式确认租赁条款（如“甲方同意将XX房屋出租给乙方，月租金XX元，租期X年，自X年X月X日起”），并附上身份证、房产证照片作为附件。需注意保留原始聊天记录或邮件，避免删除或篡改。

3. 录音录像取证
   若连电子协议也无法签订，可与对方通话或见面时，明确提及租赁关键信息（如“张先生，您租我的XX房，每月3000元，押一付三，对吧？”），并录音录像。根据《民事诉讼法》，录音录像可作为证据使用，但需确保内容清晰、未被剪辑，且能体现对方身份（如让对方自报姓名）。

4. 第三方见证或公证
   可邀请居委会、物业或中立第三方在场，口头确认租赁条款并签字见证；或前往公证处对口头协议进行公证（虽成本较高，但证据效力最强）。此方式适用于对对方信任度较低或租赁期限较长的情况。

5. 保留付款及使用证据
   即使未签合同，也应通过银行转账、微信支付等可追溯方式支付租金和押金，并备注“XX房X月租金”。同时，保留房屋交付时的照片、视频（如水表电表读数、房屋现状），证明对方已实际使用房屋。

风险提示：

• 未签合同期间，若一方反悔（如房东临时涨价、租客提前退租），可能面临维权困难。
  
• 若房屋存在权属纠纷（如房东非产权人），未签合同可能加剧租客损失。
  
• 建议尽快补签正式合同，明确违约责任（如逾期交房/付款的违约金）、维修责任、转租条件等细节。

若有其他具体场景（如通过中介租房、租期极短等），可进一步说明，我会为您细化解决方案。