结论：烧颗粒的锅炉烧煤是否违法，需根据具体情况判断，包括锅炉的设计用途、当地环保法规以及是否造成环境污染等因素。若锅炉设计仅用于烧颗粒而实际烧煤，且此行为违反了环保法规或造成了环境污染，则可能构成违法。
详细分析：
锅炉设计用途与实际使用不符：
- 如果锅炉的设计和制造目的是专门用于燃烧颗粒燃料，而实际却用于燃烧煤炭，这可能违反了锅炉的使用说明或安全规范。虽然这种行为不一定直接构成法律上的“违法”，但它可能引发安全隐患，如锅炉效率下降、排放超标等，进而可能因违反安全生产或环保规定而受到处罚。
环保法规的遵守：
- 各地对于锅炉的燃料使用都有严格的环保法规。如果烧煤的行为导致了污染物排放超标，如二氧化硫、氮氧化物或颗粒物等，那么这种行为就违反了环保法规，可能面临罚款、停产整顿等处罚。
- 例如，某些地区可能明确规定锅炉必须使用清洁能源或特定类型的燃料，以减少空气污染。在这种情况下，烧煤就可能被视为违法行为。
环境污染的后果：
- 即使当地环保法规没有明确规定锅炉的燃料类型，但如果烧煤的行为导致了严重的环境污染，如空气质量恶化、周边居民健康受损等，那么相关责任人也可能因违反环境保护法或相关民事法律而承担法律责任。
处理建议：
核查锅炉设计用途与当地法规：
- 首先，应核查锅炉的设计用途和说明书，确认其是否允许燃烧煤炭。同时，了解当地对于锅炉燃料使用的环保法规，确保锅炉的使用符合法规要求。
评估环境污染风险：
- 如果锅炉实际用于烧煤，应评估此行为可能带来的环境污染风险。如果存在风险，应立即采取措施进行整改，如更换燃料类型、安装环保设备等。
咨询专业机构或律师：
- 如果对于锅炉的燃料使用或环保法规存在疑问，建议咨询专业的环保机构或律师。他们可以提供具体的法律建议和指导，帮助避免违法行为和潜在的法律风险。
积极配合监管部门的检查：
- 如果锅炉的使用受到环保监管部门的检查，应积极配合并提供相关证据和资料。如果确实存在违法行为，应主动承认并接受处罚，同时采取措施进行整改。
后续行动建议：
- 如果您是锅炉的使用者或管理者，建议立即停止可能违法的行为，并尽快咨询专业律师或环保机构以获取具体的法律建议。
- 如果您已经因烧煤行为受到了处罚或面临法律纠纷，建议积极配合相关部门的调查和处理，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。