核心结论：若因老师体罚导致孩子不愿上学，家长可通过协商、投诉、诉讼等途径追究学校责任，但需注意证据收集和程序合法性。以下从法律责任、维权步骤、注意事项三个角度展开说明：

1. 学校可能承担的法律责任

根据《未成年人保护法》第二十七条、第三十九条及《民法典》第一千一百九十九条，学校若未尽到教育、管理职责，导致学生人身权益受损，需承担相应责任：

• 民事赔偿：若体罚行为造成孩子身体伤害或心理创伤（如焦虑、抑郁等），家长可主张医疗费、心理治疗费、家长误工费等赔偿；
• 行政责任：若体罚行为违反《中小学教育惩戒规则（试行）》第十二条（禁止击打、刺扎等体罚），教育行政部门可对学校或教师给予警告、记过、降级等处分；
• 刑事责任：若体罚行为构成故意伤害（轻伤以上），教师可能涉嫌《刑法》第二百三十四条故意伤害罪，学校若存在管理过失（如明知教师有体罚行为未制止），可能需承担单位责任。

2. 维权步骤与证据收集

（1）固定证据

• 医疗证据：立即带孩子就医，保留病历、诊断证明、心理评估报告等，证明伤害与体罚的因果关系；
• 证人证言：联系在场学生、其他教师或家长，获取目击证言（可通过书面陈述或录音录像固定）；
• 监控录像：要求学校提供事发时教室、走廊的监控录像（若学校拒绝，可向教育部门申请调取）；
• 沟通记录：保存与学校、教师的书面或录音沟通记录，证明校方态度及处理进展。

（2）协商与投诉

• 与学校协商：向校长或德育处提交书面投诉，明确要求学校道歉、处分教师、赔偿损失，并设定合理答复期限；
• 向教育部门投诉：若协商无果，向当地教育局提交书面投诉材料（附证据），要求介入调查并责令学校整改；
• 报警处理：若体罚行为涉嫌故意伤害（如造成淤青、骨折等），立即报警，由公安机关立案侦查。

（3）诉讼途径

若上述方式未解决问题，可向法院提起民事诉讼，主张学校承担侵权责任。诉讼中需重点证明：

• 教师实施了体罚行为；
• 体罚行为与孩子不愿上学之间存在因果关系；
• 学校未尽到管理职责（如未及时制止、未对教师培训等）。

3. 注意事项

• 时效性：民事诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起计算，建议尽快行动；
• 心理干预：同步为孩子安排心理治疗，避免创伤加重，相关费用可纳入赔偿范围；
• 避免二次伤害：与学校沟通时保持冷静，避免情绪化表达影响证据效力；
• 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助。

总结：追究学校责任需以证据为基础，通过协商、投诉、诉讼等合法途径主张权益。建议家长优先与学校沟通，同时收集证据，必要时寻求专业法律支持。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。