核心结论：大房东拖延与二房东签订合同，二房东可从协商、发函催告、诉讼或仲裁等角度解决，具体如下：

1. 协商解决
   • 二房东可以主动与大房东进行友好、坦诚的沟通，了解大房东拖延签订合同的具体原因。比如，大房东可能对合同中的某些条款存在疑虑，或者自身有一些特殊情况导致无法及时签约。
   • 在协商过程中，二房东可以根据大房东提出的问题，对合同条款进行合理的调整和解释，以消除大房东的顾虑，促使双方尽快签订合同。例如，如果大房东认为租金支付方式不合理，二房东可以提出更灵活的支付方案，如分期支付等。
2. 发函催告
   • 如果协商无果，二房东可以委托律师向大房东发送正式的催告函。催告函中应明确指出双方已经就租赁事宜达成了一致意向，大房东拖延签订合同的行为已经构成了违约（如果存在相关约定或符合法律规定的情况），并要求大房东在指定的合理期限内签订合同，否则将承担相应的法律责任。
   • 发函催告可以起到正式提醒大房东的作用，同时也为后续可能的法律行动保留了证据。例如，在催告函中明确要求大房东在收到函件后的7个工作日内签订合同，否则将追究其违约责任。
3. 诉讼或仲裁
   • 诉讼：如果大房东在收到催告函后仍然拒绝签订合同，二房东可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，二房东需要提供充分的证据证明双方已经就租赁事宜达成了合意，以及大房东存在拖延签订合同的违约行为。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决，如果判决大房东签订合同，大房东应当履行判决义务；如果大房东仍然不履行，二房东可以申请法院强制执行。
   • 仲裁：如果双方在之前的协商中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，二房东也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会根据双方的仲裁协议和相关证据进行裁决，裁决结果具有法律效力，双方应当履行。
4. 考虑解除合作关系并主张赔偿
   • 如果大房东的拖延行为给二房东造成了实际损失，比如二房东为了履行与大房东的租赁事宜，已经进行了前期的准备工作，如装修、招聘员工等，但由于大房东拖延签订合同导致这些准备工作无法进行，造成了经济损失。在这种情况下，二房东可以考虑解除与大房东的合作关系，并要求大房东赔偿相应的损失。
   • 二房东需要提供充分的证据证明损失的存在以及损失与大房东拖延签订合同之间的因果关系。例如，提供装修合同、付款凭证、员工招聘合同等证据，以证明自己已经为履行租赁事宜进行了投入，但由于大房东的原因导致这些投入无法产生预期的效益。