核心结论：电缆敷设完成后甲方要求晚上看护是否可以另外计费，需根据合同约定、行业惯例及双方协商情况综合判断，具体分析如下：

1. 合同约定优先
   若施工合同中明确约定了“夜间看护”的计费标准（如按小时计费、按项目包干等），则甲方要求夜间看护时，乙方有权依据合同主张额外费用。
   法律依据：根据《民法典》第510条，合同生效后，当事人就质量、价款等未约定或约定不明的，可协议补充；无法达成补充协议的，按合同相关条款或交易习惯确定。
   实务建议：立即核查合同条款，若存在相关约定，应书面通知甲方按合同执行，并留存沟通记录。

2. 合同未约定时的处理
   若合同未明确约定夜间看护费用，需分情况讨论：

   • 行业惯例支持：若电缆敷设行业普遍存在夜间看护需额外计费的惯例（如电力、通信工程领域），乙方可主张按行业惯例计费。
     
   • 甲方单方要求：若甲方无正当理由要求夜间看护（如非紧急抢修、非乙方原因导致工期延误），乙方有权拒绝额外计费，但需注意避免因拒绝导致违约。
     
   • 双方协商：最稳妥的方式是与甲方协商签订补充协议，明确夜间看护的工时、费用及支付方式，避免后续纠纷。
     风险提示：若乙方未提出异议而实际履行夜间看护，可能被认定为默认接受甲方要求，后续主张费用存在难度。

3. 费用合理性审查
   即使可主张额外计费，费用标准也需合理：

   • 参考当地人工成本、夜间加班补贴标准（如《劳动法》第44条规定的150%工资）；
     
   • 结合看护难度（如电缆价值、周边环境风险）综合定价；
     
   • 避免过高定价导致甲方拒付或引发价格争议。
     实务建议：提前制定夜间看护费用清单，包含人工、设备、风险补偿等明细，作为协商或诉讼依据。

总结：夜间看护能否计费的核心在于合同约定与行业惯例。建议优先通过书面补充协议明确费用，若协商不成，可依据实际投入成本及行业水平主张权利，但需注意留存履约证据（如看护记录、沟通函件）。如有具体合同条款或行业背景需进一步分析，可直接向我提供详情。