结论：赌博中出老千的行为，在法律上是否构成诈骗，需根据具体情况综合判断。一般而言，若该行为主要出于营利目的，在赌博活动中使用欺骗手段获取不公平优势，更可能以赌博罪定罪处罚；但若欺骗手段极其恶劣，涉及金额特别巨大，且严重侵害他人财产权益，则有可能同时构成赌博罪和诈骗罪，实行数罪并罚。

详细分析：

1. 赌博出老千与诈骗罪的关联：

   • 诈骗罪定义：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其核心在于行为人通过欺骗手段使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产。
   • 赌博出老千的行为特征：赌博出老千虽也涉及欺骗成分，但核心目的是营利，即通过作弊手段在赌博中获取不公平的优势。这种行为打破了正常赌博的偶然性基础，但更多地被视为赌博活动的违法延伸。
   • 区别与联系：诈骗罪侧重于通过欺骗手段直接获取他人财物，而赌博出老千则是在赌博活动中使用欺骗手段。然而，若赌博出老千的欺骗手段极其恶劣，涉及金额巨大，且严重侵害了他人财产权益，则可能同时触犯诈骗罪。

2. 不同情境下的认定：

   • 赌博场景：在赌博中出老千，由于赌博本身在中国大多是非法行为，因此出老千骗取他人财物可能会根据具体情况被认定为赌博罪或诈骗罪。若出老千行为主要是为了在赌博中获胜并获取财物，且金额达到相应标准，通常会按照较重的罪名来处罚。例如，若欺骗手段恶劣，涉及金额特别巨大，则可能同时构成赌博罪和诈骗罪，实行数罪并罚。
   • 非赌博娱乐场景：在非以营利为目的的娱乐活动中，如果出老千骗取的财物数额较小，可能不构成诈骗罪，而是被视为民事欺诈行为。此时，出老千者可能需要承担返还财物、赔礼道歉等民事责任。但需要注意的是，即使不构成诈骗罪，出老千行为仍然违反了公平、诚实信用的基本原则，可能受到道德谴责或其他法律后果。

3. 法律建议：

   • 避免参与赌博：赌博是违法行为，不仅可能导致财产损失，还可能引发一系列社会问题。因此，应坚决避免参与任何形式的赌博活动。
   • 及时寻求法律帮助：如果遇到赌博出老千等欺诈行为，建议及时向我咨询或报警处理。我可以根据具体情况提供专业的法律意见和帮助，而警方则能介入调查并维护社会秩序。

总结：赌博中出老千的行为在法律上是否构成诈骗，需根据具体情况综合判断。一般而言，更可能以赌博罪定罪处罚，但在特殊情况下有可能同时构成赌博罪和诈骗罪。因此，在遇到相关问题或纠纷时，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见。