结论：中国人之间用外国货币转账借款不偿还，是可以在国内起诉的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律适用角度
合同法律适用：
- 根据《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》第四十一条：“当事人可以协议选择合同适用的法律。当事人没有选择的，适用履行义务最能体现该合同特征的一方当事人经常居所地法律或者其他与该合同有最密切联系的法律。”
- 在您描述的情况中，虽然借款是以外国货币进行转账，但借款双方均为中国人，且借款行为可能发生在中国境内或与中国有密切联系（如借款用途、还款地点等），因此，在没有特别协议选择外国法律的情况下，该借款合同很可能适用中国法律。
货币兑换与支付：
- 借款以外国货币转账，并不改变借款合同的本质。在起诉时，法院会根据当时的汇率将外国货币折算成人民币进行计算和判决。
- 如果借款合同中明确约定了以外国货币偿还，且该约定不违反中国法律的强制性规定，那么法院在判决时也会尊重这一约定，但执行时仍可能涉及货币兑换问题。
二、诉讼管辖角度
地域管辖：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
- 在您描述的情况中，如果被告（即借款人）在中国境内有住所地或经常居住地，那么您可以在中国境内的相应法院提起诉讼。
级别管辖与专属管辖：
- 借款纠纷通常属于基层人民法院管辖范围，除非涉及金额特别巨大或具有其他特殊情形。
- 该类纠纷不属于专属管辖范畴，因此您可以选择在被告住所地或合同履行地等有管辖权的法院提起诉讼。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在提起诉讼前，务必收集好所有与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在和借款金额的具体数额。
咨询律师：
- 虽然我已经为您提供了基本的法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，以便更准确地评估案件胜诉的可能性和制定合适的诉讼策略。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。因此，请务必在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
后续思考依据：在处理此类涉外借款纠纷时，除了考虑法律适用和诉讼管辖问题外，还需要关注货币兑换、汇率波动等实际因素对案件结果的影响。因此，在提起诉讼前，建议您进行充分的准备和评估，以确保自己的权益得到有效维护。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。