两个合伙做生意时顾客欠账，原则上属于合伙债务，应由全体合伙人共同承担，但具体责任分配需根据合伙协议及实际情况确定。以下从不同角度详细分析：
一、合伙债务的基本原则
根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人对合伙债务承担连带责任。这意味着，如果顾客欠账属于合伙经营过程中产生的债务，那么全体合伙人都有义务共同偿还。债权人（即被欠账的顾客的相对方，如供应商或服务提供方，若此处指顾客欠合伙体的款项，则合伙体为债权人）有权要求任何一个合伙人承担全部债务，合伙人不得以内部约定对抗债权人。
二、具体责任分配
有合伙协议的情况：
- 如果合伙协议中明确约定了债务承担的比例或方式，那么应按照协议执行。例如，协议可能规定某合伙人承担更多债务，或者按出资比例分担债务。
- 但需要注意的是，这种内部约定仅对合伙人之间有效，不能对抗债权人。债权人仍有权要求任何合伙人承担全部债务。
无合伙协议或协议未约定的情况：
- 在没有合伙协议或协议未约定债务承担方式的情况下，应按照《民法典》的规定，由全体合伙人共同承担连带责任。
- 合伙人之间可以事后协商债务承担比例，但这同样不能对抗债权人。如果某个合伙人实际承担了超出其应分担比例的债务，他有权向其他合伙人追偿。
三、特殊情况下的责任承担
合伙人的过错导致债务：
- 如果顾客欠账是由于某个合伙人的过错（如欺诈、疏忽等）导致的，那么该合伙人可能需要承担更多的责任。但这需要根据具体情况和证据来判断。
合伙终止后的债务承担：
- 如果合伙已经终止，但仍有未清偿的债务，那么原合伙人仍需承担连带责任。不过，他们可以在承担债务后，按照合伙协议或法律规定进行清算和分配剩余财产。
四、法律建议
完善合伙协议：
- 在合伙之初，应制定详细的合伙协议，明确债务承担方式、利润分配比例等关键条款。这有助于减少未来可能出现的纠纷。
保留证据：
- 在经营过程中，应妥善保留与顾客欠账相关的所有证据，如合同、发票、收据、聊天记录等。这些证据在解决纠纷时将起到关键作用。
及时沟通协商：
- 如果出现顾客欠账的情况，应及时与顾客沟通协商，尝试通过友好方式解决。如果协商无果，可以考虑通过法律途径追讨债务。
寻求法律帮助：
- 如果在处理顾客欠账问题时遇到法律难题或纠纷，建议及时咨询专业律师（即我本人，陈俊律师，专注于公司事务、合同纠纷领域），以获取专业的法律意见和帮助。
总结来说，两个合伙做生意时顾客欠账原则上属于合伙债务，应由全体合伙人共同承担连带责任。但具体责任分配需根据合伙协议及实际情况确定。在处理此类问题时，建议完善合伙协议、保留证据、及时沟通协商，并在必要时寻求法律帮助。