结论：一桌吃饭的人因喝酒骑车摔跤受伤，同桌吃饭的人是否需要赔偿，需根据具体情况判断，主要看同桌吃饭的人是否存在过错行为，如劝酒、未尽到安全保障义务等。以下从不同角度进行分析：
一、同桌吃饭的人存在过错行为的情况
劝酒行为：
- 如果同桌吃饭的人存在劝酒行为，尤其是明知对方不能饮酒或已饮酒过量仍劝酒，导致骑车人摔跤受伤，那么劝酒者可能需要承担一定的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。劝酒行为若被认定为过错行为，且该行为与骑车人受伤之间存在因果关系，则劝酒者需承担相应责任。
未尽到安全保障义务：
- 如果同桌吃饭的人在明知骑车人已饮酒的情况下，未劝阻其骑车，或未为其安排安全的交通方式（如叫代驾、打车等），导致骑车人摔跤受伤，那么同桌吃饭的人可能因未尽到安全保障义务而需承担赔偿责任。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，若同桌吃饭的人未尽到合理的安全保障义务，且该义务的违反与骑车人受伤之间存在因果关系，则需承担相应责任。
二、同桌吃饭的人不存在过错行为的情况
无劝酒行为且已尽到安全保障义务：
- 如果同桌吃饭的人没有劝酒行为，且在明知骑车人已饮酒的情况下，已劝阻其骑车或为其安排了安全的交通方式，但骑车人仍坚持骑车并摔跤受伤，那么同桌吃饭的人通常不需要承担赔偿责任。
- 理由：在此情况下，同桌吃饭的人已尽到了合理的注意义务和安全保障义务，骑车人受伤的结果与其自身行为（如坚持骑车）有直接关系，同桌吃饭的人无过错，因此不需承担责任。
无法预见骑车人摔跤受伤：
- 如果骑车人摔跤受伤是由于不可预见的原因（如路面突然出现障碍物、骑车人自身操作失误等）导致的，且同桌吃饭的人无法预见该结果的发生，那么同桌吃饭的人通常也不需要承担赔偿责任。
- 理由：在此情况下，骑车人受伤的结果与同桌吃饭的人的行为无直接因果关系，同桌吃饭的人无过错，因此不需承担责任。
三、特殊情况下的责任承担
- 如果骑车人自身存在重大过错：如骑车人明知自己已饮酒过量仍坚持骑车，且未采取任何安全措施（如戴头盔、控制车速等），导致摔跤受伤，那么骑车人自身需承担主要责任。同桌吃饭的人若已尽到合理的注意义务和安全保障义务，则可能只需承担次要责任或无需承担责任。
建议：在日常生活中，同桌吃饭的人应尽量避免劝酒行为，尤其是在明知对方不能饮酒或已饮酒过量的情况下。同时，对于已饮酒的骑车人，应劝阻其骑车或为其安排安全的交通方式，以尽到合理的安全保障义务。若发生摔跤受伤等意外情况，应及时报警并保留相关证据，以便后续处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。