结论：集体企业资不抵债时，其中某一债权方能否拍卖企业资产，需分情况讨论，具体如下：

1. 若企业已进入破产程序
   根据《企业破产法》第19条，法院受理破产申请后，有关债务人财产的保全措施应当解除，执行程序应当中止。此时，任何单个债权方均无权单独拍卖企业资产，所有债权需通过破产程序统一清偿。破产管理人会依法对企业资产进行评估、变价，并按法定顺序分配（如职工债权、税款、普通债权等）。若债权方已取得生效判决并申请强制执行，需中止执行并申报破产债权。

2. 若企业未进入破产程序，但存在多个债权方
   根据《民事诉讼法》及相关司法解释，单个债权方申请拍卖需满足以下条件：

   • 债权方已取得生效法律文书（如判决书、仲裁裁决书）；
     
   • 向法院申请强制执行，且企业未在法定期限内履行义务；
     
   • 法院查封、扣押、冻结了企业名下财产；
     
   • 拍卖财产不会损害其他债权方利益（如存在优先受偿权时需按顺序分配）。
     但需注意：若企业资产不足以清偿全部债务，其他债权方可依据《民法典》第537条行使代位权，或申请企业破产以参与公平分配。

3. 若企业为集体所有制且存在特殊规定
   集体企业资产可能涉及职工安置、集体资产保护等特殊问题。根据《城镇集体所有制企业条例》第17条，集体企业资产处置需经职工（代表）大会审议，并报主管部门备案。若拍卖涉及集体资产转让，需履行法定程序，否则可能因程序违法被撤销。

建议行动：

• 若您是债权方，建议先确认企业是否已进入破产程序，并核查自身债权是否具备强制执行条件；
  
• 若企业未破产但资不抵债，可联合其他债权方申请企业破产，或通过协商达成债务重组方案；
  
• 涉及集体企业资产处置时，务必审查职工安置方案及集体资产转让程序是否合法。
  

如有进一步细节（如企业是否已破产、债权性质等），可向我补充说明，我会为您具体分析。