结论：驾车低速撞击民警未致轻微伤，是否构成犯罪需分情况讨论，一般情况下可能不构成犯罪，但若存在特定情节则可能构成犯罪。
分析：
一般情况：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪的构成通常需要满足行为、危害结果以及两者之间的因果关系等要素。在驾车低速撞击民警未致轻微伤的情况下，虽然存在撞击行为，但由于未造成轻微伤以上的危害结果，因此，从一般意义上讲，可能不构成犯罪。
- 然而，这并不意味着该行为完全不受法律制裁。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于此类行为，公安机关可以依法给予行政处罚，如罚款、拘留等。
特定情节：
- 如果撞击行为是在特定情境下发生的，如民警正在执行公务、撞击行为具有挑衅或报复性质等，那么该行为可能被视为对民警的侮辱、挑衅或妨碍公务，从而构成犯罪。
- 具体来说，如果撞击行为被认定为妨碍公务罪，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百七十七条的规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。在此情况下，即使未造成轻微伤，也可能因妨碍公务而构成犯罪。
建议：
- 对于此类行为，无论是否构成犯罪，都应当认识到其违法性和可能带来的法律后果。建议遵守交通法规，尊重执法人员，避免发生不必要的冲突和纠纷。
- 如果已经发生了此类行为，建议尽快与公安机关取得联系，主动说明情况，配合调查处理。在处理过程中，可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
后续思考：
- 在实际生活中，类似的情况可能因具体情节的不同而有所差异。因此，在判断是否构成犯罪时，需要综合考虑行为的具体情节、危害结果以及法律规定等因素。
- 如果您对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供更专业的法律意见。