针对您提出的“奢侈品回收当天老板就反悔了怎么处理”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 合同关系与违约责任：

   • 首先，需要明确的是，当您与奢侈品回收店老板就回收事宜达成一致时，双方之间实际上已经形成了一种合同关系。这种合同关系可以是口头的，也可以是书面的，但无论形式如何，都受到法律的保护。
   • 如果老板在回收当天反悔，这很可能构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 处理方式与建议：

   • 协商解决：您可以首先尝试与老板进行协商，了解其反悔的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。例如，您可以要求老板按照原约定进行回收，或者要求其给予一定的经济补偿。
   • 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有与回收事宜相关的证据，如聊天记录、转账记录、物品照片等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。您可以向我咨询，或者向当地的法律援助机构、消费者协会等组织寻求帮助。这些机构将能够为您提供专业的法律建议和支持。
   • 提起诉讼：在极端情况下，如果老板的行为严重损害了您的合法权益，且您无法通过其他途径解决纠纷，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明老板的违约行为以及您因此遭受的损失。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果老板被认定构成违约行为，其可能需要承担继续履行合同、赔偿损失等法律责任。具体责任形式将取决于合同的约定以及实际情况。
   • 如果老板的行为构成欺诈或其他违法行为，其还可能面临行政处罚或刑事责任。但这需要具体案件具体分析，不能一概而论。

4. 预防措施与建议：

   • 在未来的交易中，建议您尽量与商家签订书面合同，明确双方的权利和义务。这样可以在发生纠纷时提供更有力的证据支持。
   • 在交易前，务必对商家的信誉和口碑进行了解。可以通过查看商家的评价、咨询其他消费者等方式来获取相关信息。
   • 在交易过程中，保持警惕并保留好所有相关证据。这样可以在发生纠纷时及时维护自己的合法权益。

总结来说，面对奢侈品回收当天老板反悔的情况，您可以通过协商、保留证据、寻求法律援助或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。同时，也建议您在未来的交易中采取预防措施，以降低类似纠纷的发生概率。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。