职业打假人可以选择不接受工商调解。以下是对此问题的详细分析：

1. 调解的自愿性：

   • 工商调解，通常指的是由工商行政管理部门（或市场监督管理部门）主持的，旨在解决消费者与经营者之间因商品或服务质量等问题产生的争议的调解活动。
   • 调解的基本原则之一是自愿性，即双方当事人必须自愿参与调解，并自愿接受调解结果。如果任何一方不愿意接受调解，或者调解过程中无法达成一致意见，调解程序可以终止。

2. 职业打假人的选择权：

   • 职业打假人，作为消费者或潜在消费者的一种特殊形态，其目的在于通过发现并揭露商品或服务中的问题，以获取经济赔偿或其他利益。
   • 在面对工商调解时，职业打假人完全有权根据自己的判断和利益考量，选择是否接受调解。如果他们认为调解无法满足其诉求，或者认为通过其他途径（如诉讼）能更好地维护自己的权益，他们可以选择不接受调解。

3. 不接受调解的后果：

   • 如果职业打假人选择不接受工商调解，这并不意味着他们无法维护自己的权益。他们仍然可以通过其他法律途径，如向人民法院提起诉讼，来寻求法律救济。
   • 当然，不接受调解也可能意味着需要承担更高的诉讼成本和时间成本，因为诉讼程序通常比调解程序更为复杂和耗时。

4. 法律建议：

   • 对于职业打假人而言，在决定是否接受工商调解时，应充分考虑自己的诉求、证据情况、诉讼成本以及时间成本等因素。
   • 如果认为调解有可能达成一个相对满意的解决方案，且调解成本较低、时间较短，那么接受调解可能是一个不错的选择。
   • 如果认为调解无法满足自己的诉求，或者担心调解过程中可能存在的风险（如证据泄露、调解结果不公等），那么选择不接受调解并通过诉讼途径维护自己的权益也是合理的。

总结：职业打假人有权选择是否接受工商调解。在做出决定时，他们应充分考虑自己的实际情况和利益考量，并选择最适合自己的维权途径。如果你有任何关于劳动工伤或医疗事故赔偿方面的法律问题，可以直接向我咨询。