针对“非法采矿不认罪不认罚会怎么处理”的问题，我可以明确告诉你，这主要取决于案件的具体情况和证据，以及司法机关的判断。以下是不认罪不认罚可能面临的几种处理情况：

1. 继续侦查与审查：

   • 如果你选择不认罪不认罚，司法机关（如公安机关、检察机关）可能会继续进行深入侦查，收集更多证据，以确保案件的公正处理。
   • 检察机关在审查起诉阶段，也会对你的认罪态度进行考量，但这并不影响他们基于已有证据作出起诉决定。

2. 庭审阶段的处理：

   • 在庭审过程中，法院将依据控辩双方提供的证据进行审理。
   • 如果你坚持不认罪，法院将依据证据情况作出有罪或无罪的判决。
   • 若被判有罪，不认罚可能会影响量刑，法院可能会根据你的犯罪情节、社会危害程度以及认罪态度等因素综合考虑量刑。

3. 可能的法律后果：

   • 如果最终被判定为非法采矿罪，你将面临相应的刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
   • 同时，非法采矿行为还可能引发民事责任，如赔偿因采矿行为造成的环境损害等。

4. 建议与提醒：

   • 面对法律指控，认罪认罚是体现悔罪态度的重要方式，也是可能影响量刑的一个因素。
   • 但无论如何，你都应尊重司法程序，配合司法机关的调查与审理。
   • 如果你对案件有任何疑问或需要法律帮助，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

总之，不认罪不认罚并不意味着案件就会不了了之。司法机关将依据证据和法律规定进行处理。因此，建议你保持冷静，理性面对，并考虑在必要时寻求专业法律帮助。