农村自己开的工厂拖欠工资且没有欠条，这是一个比较常见但又比较棘手的问题。不过，即便没有欠条，您依然有多种途径可以追讨被拖欠的工资。

1. 收集证据是关键：

   • 首先，尽可能收集与工厂存在劳动关系以及工资被拖欠的证据。这些证据可以包括工作服、工作证、考勤记录、同事证言、与老板的聊天记录（如短信、微信等）、银行流水（如果之前有通过银行转账发放工资的话）等。
   • 虽然没有欠条，但如果有其他能够证明工厂拖欠工资的证据，同样可以起到类似的作用。

2. 向当地劳动监察部门投诉：

   • 您可以携带收集到的证据，向工厂所在地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有职责对用人单位进行监督检查，并处理劳动者的投诉。
   • 提交投诉时，尽量提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够更好地了解您的情况并展开调查。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您对处理结果不满意，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，需要提交详细的仲裁申请书和证据材料。仲裁申请书应明确您的仲裁请求和事实理由。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍然未能满足您的需求，您可以考虑向法院提起诉讼。不过，这一步通常需要耗费更多的时间和精力，因此在决定之前需要仔细权衡。

5. 寻求法律援助：

   • 如果您在追讨工资的过程中遇到法律难题或经济困难，可以向当地的法律援助机构寻求帮助。法律援助机构可以提供法律咨询、代理诉讼等服务。

总之，虽然没有欠条会增加追讨工资的难度，但并不意味着您就无法维护自己的合法权益。通过收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及考虑法律诉讼等途径，您仍然有可能成功追讨到被拖欠的工资。如果您在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。