结论：商铺托管协议签订后后悔想要解除，可以通过协商解除、约定解除或法定解除的方式来实现，具体选择哪种方式需根据协议内容、实际情况以及法律规定来综合判断。

分析说明：

1. 协商解除：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人可以协商一致解除合同。
   • 操作方式：您可以与托管方进行友好协商，表达您希望解除协议的意愿，并就解除协议的具体事宜（如解除时间、违约责任等）进行协商，达成一致后签订解除协议。
   • 注意事项：协商解除是双方自愿的行为，需要确保双方对解除协议的内容无异议，并签订书面解除协议以避免后续纠纷。

2. 约定解除：

   • 法律依据：如果商铺托管协议中明确约定了解除条件或解除方式，当条件成就或方式触发时，您可以依据协议约定解除合同。
   • 操作方式：仔细审查托管协议，查看是否有关于解除的约定。如有，且条件已成就或方式已触发，您可以按照协议约定行使解除权。
   • 注意事项：约定解除需严格遵循协议中的约定，确保解除行为的合法性和有效性。

3. 法定解除：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当出现法定解除情形时，如对方严重违约、不可抗力导致合同目的无法实现等，您可以单方面解除合同。
   • 操作方式：
     • 收集证据：收集托管方违约或不可抗力等导致合同目的无法实现的证据。
     • 发出通知：向托管方发出书面解除通知，明确解除合同的理由和依据。
     • 诉讼或仲裁：如托管方对解除通知有异议，您可能需要通过诉讼或仲裁的方式确认解除合同的效力。
   • 注意事项：法定解除需严格遵循法律规定的条件和程序，确保解除行为的合法性和有效性。同时，解除合同后，您可能还需要根据法律规定和协议约定承担相应的违约责任或赔偿责任。

特别提醒：

• 在解除商铺托管协议前，建议您仔细审查协议内容，了解解除协议可能带来的法律后果和责任。
• 如您对解除协议的具体事宜存在疑问或担忧，建议您及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
• 解除协议后，您与托管方之间的权利义务关系将终止，但您仍需履行协议中约定的解除后的义务，如支付违约金、赔偿损失等（如有）。

行动建议：

• 首先尝试与托管方进行友好协商，看是否能够达成解除协议的共识。
• 如协商无果，再仔细审查托管协议，查看是否有约定解除或法定解除的情形。
• 如存在约定解除或法定解除的情形，按照相应程序行使解除权。
• 如在解除过程中遇到任何问题或纠纷，及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。