结论：诈骗犯被逮捕后，受害人要回被诈骗的钱并不一定需要通过起诉到法院的方式，但起诉（提起附带民事诉讼）是受害人维护自身权益的一种有效途径。具体能否要回钱以及通过何种方式要回，取决于多种因素。以下从不同角度为您详细分析：

1. 诈骗犯主动退赃：

   • 在某些情况下，诈骗犯在被抓后可能出于悔罪或争取从轻处罚的目的，主动退还诈骗所得。这种情况下，受害人可以直接从诈骗犯或其家属处获得赔偿，无需通过法院起诉。

2. 司法机关追缴返还：

   • 司法机关在办理诈骗案件时，会依法对诈骗犯的违法所得进行追缴。若能追缴到诈骗款项，司法机关会及时返还给受害人。例如，公安机关可以冻结诈骗犯的银行账户，将尚未挥霍的诈骗所得返还给受害人。这一过程通常不需要受害人单独起诉，而是作为刑事诉讼的一部分进行。

3. 提起附带民事诉讼：

   • 如果诈骗犯没有主动退赃，且司法机关也未能追缴到足够的诈骗款项，受害人可以通过提起附带民事诉讼的方式，要求诈骗犯赔偿经济损失。在刑事诉讼过程中，受害人有权向法院提起附带民事诉讼，请求赔偿物质损失。如果法院判决受害人胜诉，且诈骗犯有可供执行的财产，法院会通过强制执行程序将诈骗犯的财产变现后赔偿给受害人。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百零一条的规定，被害人由于被告人的犯罪行为而遭受物质损失的，在刑事诉讼过程中，有权提起附带民事诉讼。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院已经判决诈骗犯退赔，但诈骗犯未履行判决，受害人可以向法院申请强制执行。法院会依法对诈骗犯的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以变现后赔偿给受害人。

5. 可能要不回钱的情况：

   • 如果诈骗犯将骗取的钱财全部挥霍，且名下没有其他可供执行的财产，或者诈骗犯拒不退赃且无财产线索，受害人可能无法获得全部或任何赔偿。此外，如果赃款去向难以确定，也会影响追赃和返还工作。

建议：

• 受害人发现被骗后应尽快向公安机关报案，并提供相关证据和线索以便司法机关调查取证。
• 保持与司法机关的联系，关注案件进展情况，并积极配合调查工作。
• 如符合条件，及时在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼以维护自己的合法权益。
• 如法院判决诈骗犯退赔但未履行，及时向法院申请强制执行以追回损失。

在整个过程中，受害人需要保持耐心并积极配合司法机关的工作，以便更好地追究诈骗犯的刑事责任并挽回自己的损失。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。