结论：七十五岁老人偷东西被公安局抓了，是否会判刑需根据具体案情及法律规定综合判断，存在不判刑和判刑两种可能。

分析如下：

1. 从年龄因素考虑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人的特殊关怀，但并未直接规定老年人犯罪不判刑。
   • 在实际操作中，法院会综合考虑老年人的身体状况、犯罪情节、社会危害性等因素，来决定是否对其从轻或减轻处罚，甚至在某些情况下，如果犯罪情节轻微，社会危害性不大，也有可能不判刑。

2. 从犯罪情节考虑：

   • 盗窃行为的量刑主要依据盗窃的数额、次数、手段以及是否造成严重后果等因素。如果盗窃数额较小，且属于初犯、偶犯，或者存在自首、立功等情节，那么判刑的可能性会相对较小。
   • 反之，如果盗窃数额巨大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，那么判刑的可能性会大大增加。

3. 从社会危害性考虑：

   • 法院在判决时，还会考虑犯罪行为的社会危害性。如果盗窃行为对社会秩序和公共安全造成了较大影响，那么判刑的可能性也会相应增加。
   • 如果盗窃行为并未造成严重后果，且老年人能够积极退赃、赔偿损失，取得被害人的谅解，那么也有可能获得从轻或减轻处罚，甚至不判刑。

法律建议：

• 如果老人确实涉嫌盗窃，建议家属尽快为其聘请专业律师，以便在案件处理过程中提供法律帮助和辩护。
• 律师可以根据案件具体情况，为老人制定合适的辩护策略，争取从轻或减轻处罚，甚至争取不判刑。
• 同时，家属也应积极配合律师的工作，提供必要的证据和材料，以便律师更好地为老人辩护。

可能后果：

• 如果老人被判刑，将面临刑罚的执行，包括有期徒刑、拘役等。同时，刑罚的执行也会对其生活产生较大影响。
• 如果老人未被判刑，或者获得从轻或减轻处罚，那么其生活受到的影响会相对较小。但无论如何，都应从中吸取教训，遵守法律法规，不再犯类似错误。

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