扣押赌资的法律依据主要来源于《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 《中华人民共和国刑法》的相关规定：

   • 根据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。在赌博案件中，赌资作为犯罪分子违法所得的财物，依法应当予以追缴或没收。

2. 《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定：

   • 根据《治安管理处罚法》第十一条，办理治安案件所查获的毒品、淫秽物品等违禁品，赌具、赌资，吸食、注射毒品的用具以及直接用于实施违反治安管理行为的本人所有的工具，应当收缴，按照规定处理。这一条款明确规定了赌资应当被收缴，并按照相关规定处理。

法律后果与程序：

• 在实际操作中，公安机关在办理赌博案件时，会依法对赌资进行扣押，并出具相应的扣押清单。扣押的赌资将作为案件证据之一，随案移送至检察机关，最终由法院根据案件情况作出判决。如果赌资被认定为违法所得，将依法予以追缴或没收；如果赌资与案件无关或属于合法财产，则应当及时返还给当事人。

注意事项：

• 扣押赌资必须严格依法进行，公安机关在扣押过程中应当出示相关证件和法律文书，确保扣押程序的合法性和正当性。
• 当事人对扣押赌资有异议的，可以依法向公安机关提出申诉或向法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及赌博案件，并面临赌资被扣押的情况，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。

如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。