赌资是可以扣押的，以下从不同角度为你详细分析：

法律依据角度

根据我国相关法律规定，对于赌博违法犯罪活动中查获的赌资，应当依法予以追缴。这是因为赌资属于违法所得，其性质决定了其不应被违法犯罪者所保留。例如，《中华人民共和国刑法》第六十四条规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。在赌博案件中，赌资就属于违法所得，依法应当被扣押并追缴。

执法实践角度

在执法实践中，公安机关在办理赌博案件时，会对现场查获的赌资进行扣押。这是为了固定证据，防止赌资被转移或隐匿，同时也是为了后续对违法犯罪行为进行处罚和追缴违法所得。例如，在某起赌博案件中，公安机关在现场查获了大量的现金、赌具等物品，其中现金部分就被依法扣押，并作为后续认定赌博违法犯罪行为和追缴违法所得的重要依据。

不同情况下的处理

1. 对于现场查获的赌资：公安机关会当场进行扣押，并制作扣押清单，由在场人员签名确认。扣押的赌资会随案移送至检察机关，最终由法院根据案件情况进行判决处理。如果判决认定赌资属于违法所得，那么就会依法予以追缴，上缴国库。
2. 对于已经转移或隐匿的赌资：如果赌博违法犯罪者试图通过转移或隐匿赌资来逃避法律制裁，那么公安机关会依法进行追查。一旦查获，这些赌资同样会被依法扣押并追缴。同时，对于协助转移或隐匿赌资的人员，也可能会构成共同违法犯罪，受到相应的法律制裁。

注意事项

在处理赌资扣押问题时，也需要注意一些事项。例如，要确保扣押程序的合法性，严格按照法定程序进行扣押，并制作详细的扣押清单；要确保扣押物品的保管安全，防止扣押物品在保管过程中出现损坏或丢失等情况；同时，在后续处理赌资时，也要确保程序的公正性和透明性，保障当事人的合法权益。

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