关于您提出的“定苗了交定金又不要，押金要退吗”的问题，这主要涉及到定金的相关法律规定及其退还规则。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，我们需要明确“定金”的法律含义。定金是合同当事人为确保合同的订立、生效或履行等而自愿约定的一种担保形式，它具有担保合同履行的性质。在您定苗并支付定金的情况下，这笔定金就是为了确保您会按照约定购买苗木，同时商家也会按照约定为您保留苗木。
接下来，我们来看定金的退还规则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的退还需要判断是否存在合同无法履行的情况，以及违约方是买方还是卖方：
如果是因为您（买方）的原因导致合同无法履行：比如您突然改变主意，不想购买苗木了，那么根据定金罚则，您已交付的定金是不予返还的。这是因为定金本身就是对买方履行合同的一种担保，如果买方不履行，那么定金就作为对卖方的赔偿。
如果是因为商家（卖方）的原因导致合同无法履行：比如商家无法按照约定提供苗木，或者提供的苗木不符合约定标准等，那么商家应该双倍返还您已支付的定金。这是为了保护买方的利益，对卖方不履行合同的一种惩罚。
现在，我们回到您的问题本身。如果您已经支付了定金，但后来又不想购买苗木了，这属于您（买方）的原因导致合同无法履行。根据定金罚则，您已交付的定金是不予返还的。当然，如果您和商家在合同中有其他约定，比如约定了可以无条件退还定金等，那么就按照合同约定来执行。
最后，我想提醒您的是，在签订任何合同时，都务必仔细阅读合同内容，特别是关于定金、违约责任等条款。这样可以帮助您更好地了解自己的权利和义务，避免不必要的纠纷和损失。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。