在合同中明确约定乙方不得在建房过程中临时加价，是保障甲方权益的关键。以下是一份合同条款设计思路及示例，供您参考：

1. 明确合同主体与工程范围
   合同开头应清晰写明甲乙双方名称、工程地点、施工内容（如房屋结构、面积、层数等），避免因范围模糊导致乙方以“新增工程量”为由加价。
   示例：
   “甲方委托乙方承建位于XX市XX区XX路的住宅工程，施工范围包括主体结构、水电安装、外墙装修（详见附件《施工图纸及工程量清单》）。”

2. 固定总价条款
   直接约定合同总价，并明确该价格包含所有费用（人工、材料、机械、税费等），除非甲方书面同意变更设计或增加工程量，否则乙方不得要求调整。
   示例：
   “本工程采用固定总价合同，总价为人民币XX万元（大写：XX元整），该价格已包含完成本合同约定全部工程内容的所有费用。除因甲方书面确认的设计变更或工程量增减外，乙方不得以任何理由要求调整合同总价。”

3. 变更与调整机制
   若需变更设计或增加工程量，应约定严格的书面确认流程，并明确价款调整方式（如按定额计价、市场价协商等），防止乙方口头要求加价。
   示例：
   “如甲方提出设计变更或工程量增减，乙方应在收到书面通知后3日内提出变更价款报告，经甲方审核确认后纳入结算。未经甲方书面确认的变更，乙方不得擅自施工或要求增加费用。”

4. 违约责任条款
   明确乙方临时加价的违约责任，如支付违约金、赔偿损失、解除合同等，增加乙方违约成本。
   示例：
   “若乙方未经甲方书面同意擅自提高合同价款或要求额外支付费用，甲方有权要求乙方继续履行合同，并按合同总价的20%支付违约金；情节严重的，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿全部损失。”

5. 付款方式与节点
   将付款与工程进度挂钩，并预留一定比例的质保金，避免乙方因资金压力要求加价。
   示例：
   “付款方式：基础完工支付30%，主体封顶支付40%，竣工验收合格支付25%，剩余5%作为质保金，质保期满后无息支付。”

6. 争议解决条款
   约定争议解决方式（如诉讼或仲裁），并明确管辖法院或仲裁机构，降低维权成本。
   示例：
   “因本合同产生的争议，双方应协商解决；协商不成的，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。”

完整条款示例：
“第四条 合同价款
4.1 本工程采用固定总价合同，总价为人民币XX万元（大写：XX元整），包含完成本合同约定全部工程内容的所有费用（详见附件《工程量清单及报价表》）。
4.2 除因甲方书面确认的设计变更或工程量增减外，乙方不得以任何理由要求调整合同总价。
4.3 若乙方擅自提高价款或要求额外支付，甲方有权要求乙方继续履行合同，并按合同总价的20%支付违约金；造成甲方损失的，乙方应全额赔偿。”

注意事项：

• 合同应由双方签字盖章，并附工程量清单、施工图纸等附件；
  
• 施工过程中保留书面沟通记录（如变更通知、验收单等），作为维权证据；
  
• 若乙方仍以“材料涨价”“人工不足”等理由要求加价，可依据合同条款拒绝，并保留追究违约责任的权利。
  

如有具体条款需要进一步细化或调整，欢迎随时向我咨询。