针对您提出的“物业费开收据不开发票是否合法，以及《民法典》如何规定”的问题，以下是我的详细解答：
一、物业费开收据不开发票的行为是否合法
物业公司收取物业费时只开收据不开发票的行为是不合法的。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条和第二十条的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。物业公司作为提供物业服务的单位，在收取物业费时，有义务向业主提供正规的发票。
二、发票的重要性
发票不仅是消费者维护自身权益的重要凭证，也是税务机关监控企业经营收入、确保国家税收足额征收的重要依据。对于业主而言，持有正规发票可以在遇到服务质量问题或纠纷时，作为有力的证据来支持自己的诉求。同时，发票也是业主进行财务报销、处理相关税务事宜的必要凭证。
三、《民法典》的相关规定（虽未直接提及发票，但提供了法律原则支持）
虽然《民法典》并未直接规定物业费必须开具发票，但其中关于合同、权利义务、消费者权益保护等条款为业主维护自身权益提供了法律原则支持。例如，《民法典》中关于合同履行的规定，要求当事人应当按照约定全面履行自己的义务，这包括物业公司应按照法律规定和合同约定向业主开具发票。此外，《民法典》还强调了对消费者权益的保护，业主作为消费者，在支付物业费后有权获得相应的服务凭证，即发票。
四、业主的应对措施
与物业公司沟通：业主在发现物业公司只开收据不开发票时，应首先尝试与物业公司进行沟通，明确表达要求开具发票的意愿，并了解其具体原因。通过友好的沟通，有时可以解决问题。
保留证据：业主务必保留好交物业费的收据和其他相关证据，如转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的处理过程中将起到至关重要的作用。
向相关部门举报：如果沟通无果，业主可以向当地税务机关或住建局的物业科进行举报。这些部门有权对物业公司的行为进行监管，并根据情节轻重给予相应的处罚措施，如责令改正、罚款等。
五、法律后果与处罚
根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，对于未按照规定开具发票的行为，税务机关可以责令限期改正，并处以罚款，罚款金额最高可达1万元。同时，税务机关还可以没收非法所得。如果物业公司存在偷税漏税等严重违法行为，还可能面临更严厉的法律制裁，包括但不限于刑事处罚。
综上所述，物业公司收取物业费时必须开具发票，否则将承担相应的法律责任。业主在缴纳物业费时，应主动要求物业公司开具发票，并妥善保存相关凭证以备不时之需。如遇物业公司拒不开具发票的情况，业主应及时向税务部门举报以维护自己的合法权益。