楼房冰溜子掉落，物业和业主的责任需根据具体情况及双方是否履行了相应义务来判断。以下从不同角度进行分析：
物业可能承担责任的情况
未履行安全保障义务：
- 根据《民法典》第一千二百五十四条的规定，物业服务企业等建筑物管理人应当采取必要的安全保障措施，防止从建筑物上坠落的物品造成他人损害。若物业未及时清理屋顶、墙面等积雪，或未采取防滑、防坠落措施，导致冰溜子形成并掉落伤人或损坏财物，则视为物业存在过错，应承担相应赔偿责任。
- 举例：大雪后，物业发现楼顶积雪严重却未及时处理，随后冰溜子脱落砸伤行人或损坏车辆，物业需负责赔偿。
未尽到通知和警示义务：
- 若物业知晓或应知晓小区内存在冰溜子隐患，却未通知业主注意安全或设置警示标志，也可能需承担责任。
- 举例：某段围墙冬季易形成冰溜子，物业未设警示标识也未通知业主，冰溜子掉落砸伤行人或损坏车辆时，物业需担责。
物业合同约定：
- 若物业服务合同中明确规定了物业需负责清理冰溜子等安全隐患，而物业未按合同履行义务，导致人员受伤或财物损坏，业主可依据合同要求物业承担违约责任和赔偿责任。
物业不承担责任或责任减轻的情况
不可抗力因素：
- 若冰溜子的形成是由于不可抗力（如极端恶劣天气）造成的，且物业已尽到合理注意和管理职责，则物业可能不承担责任。
- 举例：罕见暴雪导致冰溜子迅速形成并掉落，物业若能证明已采取措施（如及时清理积雪、设置警示标志等），则属不可抗力，不担责。
业主自身过错：
- 若业主在物业已设置警示标志的情况下，仍故意靠近或在危险区域逗留导致被砸伤，或车辆停放位置不符合规定导致被砸坏，则业主自身存在过错，物业可以减轻或免除责任。
- 举例：车主违规停车于非停车区域且该区域易形成冰溜子，车辆被砸时，业主需承担部分责任。
法律建议
- 物业方面：应加强安全管理，定期检查并维护建筑设施，特别是在冬季应及时清理冰溜子等安全隐患。同时，应设置警示标志并通知业主注意安全，以履行安全保障义务。
- 业主方面：应提高安全意识，遵守物业的警示和指引，不故意靠近或在危险区域逗留。同时，应合理停放车辆，避免违规停车导致损失。
总结：楼房冰溜子掉落的责任归属需根据具体情况判断。若物业未尽管理职责且损失与物业管理不善有直接关系，则物业需承担责任；若因不可抗力或业主自身过错导致，则物业可能不承担责任或责任减轻。在处理此类问题时，建议双方先协商；若无法达成一致，可通过法律途径解决争议。如有具体法律问题，可直接向我咨询。