针对您提出的小区排污井冒臭水而物业不管的问题，您可以按照以下步骤来处理：

1. 明确物业责任：

   • 根据《物业管理条例》及相关规定，物业公司有义务对小区内的公共设施进行日常维护和管理，确保其正常运行。排污井作为小区公共设施的一部分，其维护和管理责任理应由物业公司承担。

2. 与物业沟通：

   • 首先，您可以尝试与物业公司进行沟通，明确指出排污井冒臭水的问题，并要求其尽快进行维修和处理。在沟通过程中，建议您保留好相关的沟通记录，如通话记录、短信、邮件等，以备后续需要。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果物业公司拒绝履行其责任，或者沟通无果，您可以向当地的房地产行政主管部门（如房管局、住建局等）进行投诉。在投诉时，您需要提供详细的问题描述、相关证据（如照片、视频等）以及您与物业公司的沟通记录。

4. 考虑法律途径：

   • 如果上述方法均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求物业公司承担维修责任，并赔偿因排污井冒臭水给您造成的损失（如健康损害、财产损失等）。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和可能面临的法律风险。

5. 联合其他业主：

   • 如果排污井冒臭水的问题影响了整个小区的环境和居民的生活质量，您还可以联合其他受影响的业主，共同向物业公司施压，要求其尽快解决问题。联合行动可以增强您的议价能力，提高问题解决的效率。

在处理此类问题时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与物业公司的沟通记录，还是排污井冒臭水的照片、视频等，都是您后续维权的重要证据。因此，请务必妥善保管这些证据。
• 及时行动：排污井冒臭水不仅影响小区环境，还可能对居民的健康造成威胁。因此，一旦发现问题，请尽快采取行动，避免问题进一步恶化。
• 理性维权：在维权过程中，请保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益，是更加有效和可持续的方式。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律意见和帮助。