如果对方不给抚养费且起诉后不出面，您依然可以通过法律途径来维护孩子的权益，确保孩子获得应有的抚养费。以下是一个详细且有条理的解答流程：
一、明确法律途径与准备
首先，要明确的是，即使对方不出面，您依然有权通过法律手段追索抚养费。在采取行动前，建议先尝试与对方进行友好协商，看是否能就支付抚养费达成一致。若协商无果，则需准备通过法律途径解决。
二、收集关键证据
证据是胜诉的关键，您需要准备以下几类证据：
- 亲子关系证明：如孩子的出生证明、亲子鉴定报告等，以证明对方与孩子之间的亲子关系。
- 对方收入情况：包括工作证明、工资流水、纳税记录等，这些证据有助于确定合理的抚养费数额。
- 孩子生活开销：收集学费、医疗费、日常生活费用等发票和收据，以证明孩子的实际抚养需求。
- 历史支付情况：如离婚协议、法院判决书（如果有的话）或对方未支付抚养费的记录，这些能证明对方的拖欠行为。
三、寻求专业法律帮助
虽然您可以自行起诉，但聘请一位专业的律师会更有保障。律师能帮您分析案情，指导您如何起诉，并在整个过程中提供法律支持，增加胜诉的可能性。
四、确定管辖法院并提交起诉
- 确定管辖法院：抚养费纠纷案件一般由被告住所地的基层人民法院管辖。如果被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地基层人民法院管辖。
- 撰写起诉状：在律师的协助下，撰写起诉状，明确双方基本信息、诉讼请求（具体说明要求对方支付的抚养费金额、支付方式及支付起止时间）以及事实与理由（详细阐述亲子关系、法律依据以及对方未支付抚养费的事实和对孩子造成的影响）。
- 提交起诉材料并立案：携带准备好的起诉状和证据材料，前往有管辖权的法院立案庭提交材料申请立案。法院会对材料进行审查，符合立案条件的将受理并开具缴费通知书。缴纳诉讼费后，案件正式立案。
五、参与庭审过程
- 送达与答辩：法院会将起诉状副本送达被告，并要求其在规定期限内提交答辩状。即使被告不提交答辩状，也不影响案件的审理。
- 庭前准备：可能包括庭前会议，双方交换证据、明确争议焦点等。在此期间，您应进一步整理证据，熟悉案件事实和法律依据。
- 开庭审理：按时参加庭审，按照法官指引陈述事实、出示证据、进行辩论。即使被告不出面，法院也会根据您提供的证据和陈述进行审理。
六、等待判决结果并执行
法院会根据庭审情况和双方证据作出判决，明确抚养费的数额、支付方式及时间等。若对方自觉履行判决，则案件解决；若拒不履行，您可在申请执行期限内向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施确保判决得到履行，如查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等。
在整个过程中，请保持冷静和理智，相信法律会给您一个公正的结果。即使对方不出面，您也有权通过法律手段维护孩子的权益。