关于员工过去休假期间是否要发工资的问题，这确实是一个涉及劳动法规定和劳动合同约定的关键问题。下面我将根据不同的休假类型，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，休假期间的工资支付情况取决于休假的原因以及相关的法律规定。

1. 法定节假日休假：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者在法定休假日（如元旦、春节、清明节等）期间，用人单位应当依法支付工资。
   • 这意味着，如果员工在法定节假日休假，企业需要按照劳动合同规定的标准向员工支付工资，不得克扣或拖欠。

2. 年休假：

   • 根据《职工带薪年休假条例》，连续工作1年以上的职工享受带薪年休假。
   • 在年休假期间，职工享受与正常工作期间相同的工资收入。因此，企业在员工年休假期间也应全额支付工资。

3. 休息日休假：

   • 休息日通常指周六和周日。对于实行标准工时制的企业，员工在休息日休息时，企业无需额外支付工资（但工资计算周期应包含休息日）。
   • 如果企业安排员工在休息日工作且不能安排补休，则需要按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班工资。

4. 非因劳动者原因导致的停工停产期间：

   • 根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
   • 超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者未提供正常劳动，应按国家有关规定办理，通常各地会有具体的最低生活费支付标准。

5. 企业自行安排的放假：

   • 对于企业根据自身经营情况自行安排的放假（如淡季放假），如果企业与员工有相关约定，则应按照约定执行。
   • 没有约定的，应遵循法律规定和公平合理的原则处理，可参照停工停产期间的工资支付规定来执行。

实践中的操作建议：

• 企业应清晰界定放假的具体原因，并据此确定工资支付方式。
• 在放假前，企业应提前通知员工并明确说明工资支付情况，以避免误解和纠纷。
• 在处理放假期间的工资问题时，企业应严格遵守相关法律法规和劳动合同的约定。
• 若员工对工资支付有异议，企业应及时与员工沟通并寻求妥善解决方案。

综上所述，员工过去休假期间是否要发工资，取决于休假的原因以及相关的法律规定和劳动合同约定。企业应遵循法律法规，确保员工的合法权益得到保障。如果您有具体的休假情况或疑问，欢迎进一步咨询，我将为您提供更详细的解答。