结论：签了认罪认罚书且被判一年刑后，出来是否可以翻案，这取决于多种因素，包括是否存在新的证据、原判决是否存在错误等。一般情况下，如果原判决确实存在错误，是有可能通过法律程序进行申诉或申请再审的。以下是对此问题的详细分析：
一、认罪认罚书的法律后果
认罪认罚书是犯罪嫌疑人在刑事诉讼过程中，自愿承认自己所犯罪行，并同意接受刑罚处罚的一种法律文书。签署认罪认罚书后，法院在判决时会考虑这一情节，并可能据此对犯罪嫌疑人从宽处理。但签署认罪认罚书并不意味着犯罪嫌疑人就完全放弃了上诉或申诉的权利，只是在量刑上可能得到一定的从宽。
二、翻案的可能性及途径
申诉：
- 条件：如果犯罪嫌疑人认为原判决存在错误，如事实认定不清、证据不足、法律适用错误等，可以在判决生效后向人民法院或人民检察院提出申诉。
- 程序：申诉需要提交申诉状及相关证据材料，由法院或检察院进行审查。如果认为申诉有理，可能会启动再审程序。
申请再审：
- 条件：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，当事人及其法定代理人、近亲属，对已经发生法律效力的判决、裁定，可以向人民法院或者人民检察院提出申诉，但是不能停止判决、裁定的执行。如果法院认为原判决确实存在错误，可以决定再审。
- 程序：申请再审需要提交再审申请书及相关证据材料，由法院进行审查。如果法院决定再审，会另行组成合议庭进行审理。
三、翻案的难度及注意事项
- 难度：翻案并非易事，需要充分的证据支持申诉或申请再审的理由。如果原判决事实清楚、证据确凿、法律适用正确，那么翻案的可能性就相对较小。
- 注意事项：
- 及时性：申诉或申请再审需要在判决生效后的一定期限内提出，逾期可能无法受理。
- 证据收集：在申诉或申请再审前，应尽可能收集能够证明原判决存在错误的证据材料。
- 法律程序：应严格遵守法律程序，按照规定的步骤和要求进行申诉或申请再审。
四、建议
- 咨询专业律师：在考虑申诉或申请再审前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。
- 理性对待：翻案是一个复杂且耗时的过程，需要理性对待。如果原判决确实存在错误，应积极寻求法律途径进行纠正；但如果原判决并无明显错误，也应接受现实，积极面对未来。
最后，如果你或你身边的人遇到了类似的情况，且认为原判决存在错误，欢迎直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。