有监控的情况下，偷电瓶车的人是有可能被抓住的，但具体能否抓到还需考虑多种因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 监控在盗窃案件侦查中的核心作用

   • 线索来源：监控录像已成为盗窃等刑事案件中不可或缺的线索来源。一旦电瓶车被盗，警方会迅速响应，对案发现场进行勘查，并重点查看周边是否有可用的监控资源。
   • 锁定嫌疑人：通过调取并分析监控录像，警方能够获取电瓶车被盗的具体时间、过程，以及嫌疑人的体貌特征、逃跑方向等关键信息。这些信息对于后续锁定和追踪嫌疑人至关重要。

2. 监控与其他侦查措施的协同作用

   • 综合施策：警方在侦查过程中，不会单一依赖监控录像。他们还会结合询问目击证人、走访调查、技术分析等多种侦查措施，以构建完整的证据链。
   • 互补优势：例如，目击证人可以提供嫌疑人更细致的特征描述，走访调查可能发现嫌疑人留下的蛛丝马迹，而技术手段则能对嫌疑人可能遗留的痕迹进行科学鉴定。这些措施与监控录像相互印证，共同推动案件的侦破进程。

3. 实际情况对监控运用的影响及应对策略

   • 监控覆盖与质量问题：在实际办案中，监控的运用效果会受到多种因素的制约。如案发地点周边无监控、监控设备损坏或存在盲区等。针对这些问题，警方会积极寻求其他线索，并通过技术手段提升监控画面的清晰度和识别度。
   • 嫌疑人反侦查手段：嫌疑人可能采取遮挡面部、变换装束等反侦查手段来增加识别难度。对此，警方会加强情报研判和线索分析，运用科技手段如人脸识别、行为模式分析等，提高嫌疑人的识别率。

4. 市民的应对与建议

   • 及时报警：一旦发现电瓶车被盗，市民应第一时间向警方报案，并提供尽可能详细的信息，包括电瓶车的特征、丢失时间和地点等。这有助于警方迅速响应，并开展侦查工作。
   • 加强防范：同时，也建议广大市民增强自我防范意识，采取必要的防盗措施。如安装防盗锁、停放于有监控的区域等，以减少类似事件的发生。

总结与建议：

虽然监控在盗窃案件的侦查中发挥着至关重要的作用，但能否成功抓到偷电瓶车的人还取决于多种因素。因此，市民在发现电瓶车被盗后，应第一时间报警，并积极配合警方的侦查工作。同时，加强自我防范意识，采取必要的防盗措施也是减少类似事件发生的关键。如果您在交通运输（事故责任）领域有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。