员工离职时的工资计算是一个涉及多个方面的细致过程，需要综合考虑实际出勤天数、劳动合同约定的工资标准、加班情况、其他工资组成部分以及依法可扣除的费用等因素。以下是一个详细且清晰的解答：
一、基本工资的计算
月计薪天数的确定：
- 根据劳动法规定，月计薪天数通常为21.75天，这一数字是考虑了法定节假日等因素后的平均值。
日工资的计算：
- 日工资 = 月工资 ÷ 21.75
- 例如，若员工月工资为5000元，则日工资约为229.89元。
应发工资的计算：
- 应发工资 = 日工资 × 实际出勤天数
- 若员工当月实际出勤20天，则应发工资 = 229.89 × 20 = 4597.80元。
二、加班工资的计算
- 工作日加班：按不低于本人小时工资标准的150%支付。
- 加班工资 = 小时工资 × 加班小时数 × 150%
- 休息日加班：按不低于本人日或小时工资标准的200%支付，且不能安排补休。
- 加班工资 = 日工资（或小时工资）× 加班天数（或小时数）× 200%
- 法定节假日加班：按不低于本人日或小时工资标准的300%支付。
- 加班工资 = 日工资（或小时工资）× 加班天数（或小时数）× 300%
三、其他工资组成部分
员工的工资还可能包括奖金、津贴、补贴等，这些部分应根据用人单位的规章制度和劳动合同的约定进行计算和发放。例如，如果员工有绩效奖金或交通补贴，这些也应计入应发工资中。
四、特殊情况下的工资处理
年休假：
- 若员工未休完年休假，用人单位应按员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含正常工作期间的工资收入。
病假：
- 员工患病或非因工负伤治疗期间，企业应按有关规定支付其病假工资或疾病救济费，但不得低于当地最低工资标准的相应比例。
试用期离职：
- 试用期离职的工资计算与正常离职类似，但试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资的80%或劳动合同约定工资的80%，且不得低于当地最低工资标准。
公司辞退员工：
- 合法辞退时，按员工实际出勤天数支付工资，并根据辞退原因支付经济补偿金（如无过失性辞退）。
- 违法辞退时，除按实际出勤天数支付工资外，还需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
五、扣除项目
在计算应发工资后，用人单位可以依法扣除以下费用：
- 员工个人应承担的社会保险费；
- 住房公积金；
- 个人所得税；
- 其他依法应由员工承担的费用（如违纪罚款等，但需符合法律法规规定）。
六、工资结算时间
根据《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资，不得无故拖欠或克扣。
七、维权途径
若用人单位未按规定结算工资，员工可通过以下途径维护权益：
- 与用人单位协商解决；
- 向劳动监察部门投诉举报；
- 申请劳动仲裁；
- 对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。
综上所述，员工离职时的工资计算是一个复杂但有序的过程。用人单位应严格遵守法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障；员工也应了解自身权益，必要时采取合法途径维权。