针对您提出的问题“事业单位老职工需要签合同么”，我可以明确且详细地为您解答：事业单位的老职工，无论是新入职还是已有一定工作年限，都需要与事业单位签订聘用合同。这一要求主要基于以下法律和规定：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》：该法明确规定了国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，都应依照本法执行。这意味着，事业单位与职工之间的劳动关系，同样需要通过劳动合同来确立和规范。
《事业单位人事管理条例》：该条例进一步细化了事业单位与职工之间的聘用关系，明确要求事业编人员与事业单位之间必须签订聘用合同，以明确双方的权利和义务。
二、合同签订的必要性
保障权益：通过签订聘用合同，可以明确事业单位老职工的工资待遇、工作时间、社会保险、休息休假等关键权益，为职工提供法律保障。
规范管理：合同也规范了事业单位的用人行为，防止了随意用工和侵害员工权益的情况发生，有助于促进劳动关系的和谐稳定。
明确职责：合同中应明确岗位及其职责要求，确保老职工清楚自己的工作职责和任务，有助于提升工作效率和质量。
三、合同内容的要求
合同期限：聘用合同的期限一般不低于3年，对于初次就业或特定情况下的工作人员，合同期限和试用期可能有特殊规定。
岗位职责：合同应详细列明岗位名称、职责要求以及工作标准等，确保老职工对自己的工作职责有清晰的认识。
工作条件与待遇：合同应包括岗位工作条件、工资待遇、社会保险和福利待遇等条款，确保老职工的基本生活和工作需求得到满足。
合同变更、解除和终止：合同还应明确变更、解除和终止的条件和程序，以便在出现相关情况时，双方能够依据合同条款进行处理。
四、未签订合同的法律后果
如果事业单位未与老职工签订书面聘用合同，根据相关法律法规，事业单位可能需要承担向职工每月支付二倍工资等法律责任。这强调了订立劳动合同的重要性和强制性。
总结
综上所述，事业单位的老职工需要与事业单位签订聘用合同，这是法律的明确规定，也是保障职工权益和规范事业单位管理的重要手段。通过合同的签订和执行，可以确保老职工的合法权益得到有效保护，同时也促进了劳动关系的和谐与稳定。因此，无论是事业单位还是老职工本身，都应高度重视聘用合同的签订和履行工作。